知らないと損する！電子レンジを使った調理の時短ワザ

電子レンジを使って時短調理をしましょう！「温めるだけ」以外にも、調理家電として活用すると、色々と便利な使い道がありますよ。

電子レンジで蒸し野菜を作る

鍋に熱湯を沸かして、蒸し器を出して…と面倒な蒸し野菜は、電子レンジを使えば簡単＆スピーディーに作れます。

もやしやキャベツなどの火が入りやすいものは、耐熱ボウルに入れてラップをかけたらレンジで500wで1分程度加熱するだけ。（余分な水気は切ります）

かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは一口大でやや薄めにカット。耐熱ボウルに少量の水を入れてラップをしたら、500wで2分程度加熱すればOKです。（入れた水分の蒸気で蒸し上がります）

さやいんげんや枝豆などの火が入りにくいものは、同様の処理をして4分程度と少し長めに加熱すればOK。

電子レンジで卵料理を作れます。フライパンや鍋が必要な調理もレンジを使えば簡単に↓

ポーチドエッグ（温泉卵風）	小さめの器（お椀や耐熱皿）に卵を割り入れたら、少量の水を加えて爪楊枝で黄身の部分だけ人差し（破裂防止）。 500wのレンジで15秒程度に1回レンジの蓋を開けて微調整しながら、白身全体が白くなったら出来上がり。水気をきって料理に使います。レンチンする時に一気にやりすぎると破裂する場合があるので15秒おき程度で小分けにするのがコツ。一気にやると、時間差で破裂する時があり、レンジを開けた瞬間にボン！とやられる時もあるので注意です。
薄焼き卵（錦糸卵）	溶き卵に少しだけ片栗粉を混ぜたら、広めの耐熱容器に薄く油を塗った所に入れて500wで2分弱レンチンします。レンチンした後は、卵を慎重にはがして出来上がり。耐熱容器に油を塗っておく事で、薄焼き卵を器から剥がしやすくできます。
いり卵	耐熱容器に溶き卵を入れたら500wで1分ちょっとレンチン。レンジから取り出したら、まだ熱いうちに泡立て器（もしくは菜箸を何本が一緒に持って）を使って細かく混ぜるだけ。溶き卵を作る時に砂糖や塩を一緒に混ぜておくと、そぼろ丼を作る時のいり卵をレンジで作る事ができます。