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ブロッコリーの時短レシピ５選（人気おかず＆お弁当の副菜）

野菜の時短レシピ
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ブロッコリーを材料に、スピーディーに短い時間で作れる、おかず系レシピをまとめました。

  1. 手早く炒めて一品用意「ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め」
  2. ぱっと作れていっぱい食べれる「ブロッコリーホットサラダ」
  3. レンチンで作り置きも可能「ささみとブロッコリーの常備菜」
  4. 調味料ひとつで味付け楽々「ブロッコリーのおかか焼き」
  5. 蒸し煮で簡単シンプル料理「ブロッコリーのペペロンチーノ」
  6. どんな時短「ブロッコリー」料理を作った？

手早く炒めて一品用意「ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め」

https://cookpad.com/recipe/3571241

一口サイズに切り分けてレンジで2分ほど加熱したブロッコリーを、フライパンで軽く炒め一旦取り出します。

続いて醤油と片栗粉などで下味をつけた豚肉を炒めたら、ブロッコリーを戻し、オイスターソース・醤油などの調味料で味付けして完成。

ポイントは、ブロッコリーを炒める時に、ごま油を使うこと。仕上がりが香ばしくなりますよ。

 

ぱっと作れていっぱい食べれる「ブロッコリーホットサラダ」

https://cookpad.com/recipe/1275684

フライパンで少量の水を沸かし、塩を和えておいたブロッコリーを入れ、蓋をして蒸し焼きに。

好みの硬さになったら、蓋を取り水を捨て、強火で炒めて水分を飛ばし、チーズや塩コショウで仕上げます。

ブロッコリーは、小さめに切り分けると火の通りが早く、味も良く絡みますよ。

 

レンチンで作り置きも可能「ささみとブロッコリーの常備菜」

https://cookpad.com/recipe/3606644

竹串で表面に数箇所穴を開けたささみに、酒と塩を振ってレンジで3分加熱し、荒熱が取れたらほぐします。

ブロッコリーもレンジで約3分加熱し、マヨネーズ・オイスターソースなどの調味料、ささみも一緒によく混ぜ合わせて出来上がり。

ささみを冷ます際は、レンチンで使用したラップを、取らずにそのまま冷ますようにしてください。

 

調味料ひとつで味付け楽々「ブロッコリーのおかか焼き」

https://cookpad.com/recipe/3585258

ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、レンジで3分加熱したあと、フライパンで焼いて余分な水分を飛ばしたら、ダシ・削り節・白ごまかけて完成。

ダシの代わりにめんつゆでもOKです。

さらにマヨネーズを加えても美味しいですよ。

 

蒸し煮で簡単シンプル料理「ブロッコリーのペペロンチーノ」

https://cookpad.com/recipe/3595424

適当な大きさに切ったブロッコリーと水をフライパンに入れ、5分ほど蒸し焼きにします。

続いてニンニク・鷹の爪とベーコンをフライパンで炒め、茹でたブロッコリーとオリーブオイル・塩などを加えて出来上がり。

ブロッコリーは蒸し煮にすることで、栄養素も逃げず味も美味しくなるので、一石二鳥ですね。

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どんな時短「ブロッコリー」料理を作った？

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