夏場の暑い時期にもおすすめ！ 手早く短い時間で作る事ができる、冷製パスタのおすすめアレンジレシピをまとめました。
シンプルにいただく「トマトと大葉の和風冷製パスタ」
ボウルにカットしたトマトと大葉を入れ、めんつゆやオリーブオイルなどとザッと混ぜ合わせておき、茹でて冷水でしめたパスタを和えれば出来上がり。
パスタは、表示より1分くらい長めに茹で、冷水でしめたあとはしっかりと水気を切ってから和えてくださいね。
パスタの代わりに、うどんや素麺を使っても美味しく作れますよ。
茹でたパスタを和えるだけ「たらこの冷製パスタ」
薄皮をとったたらこを、マヨネーズやめんつゆ等と混ぜ合わせて冷やしておき、茹でて冷やしたパスタと和えたら、玉ねぎ・めんつゆ・ネギ・大葉をトッピングして完成。
時間が経つと、パスタが固まってしまうので、ソースは食べる直前に和えるようにしましょう。
玉ねぎはスライスして、水にさらし辛みを取り、水気を切って冷やしてからお使いください。
味付けはめんつゆで「オクラとツナの冷製パスタ」
オクラは茹でて冷水にとっておき、ツナ・オリーブ油・めんつゆ・塩コショウを混ぜたボウルに加え、冷やしたパスタを和えれば出来上がり。
ツナ缶は油ごと使ってOKです。
トマトを追加すると、さらにさっぱりとするので、暑い季節にはオススメ。
前日にちょっと仕込んで時短「トマトと生ハムの冷製パスタ」
前日に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを立たせたらボウルに移し、トマト・生ハム・レモン汁・塩コショウなどを加えて、冷蔵庫で冷やしておきます。
あとは、食べたいときにパスタを茹でて氷水で締め、ソースと和えるだけ。
冷蔵庫での放置時間は、長いほうが美味しいですが、時間がなければ短くてもOKですよ。
食べるラー油でアレンジ「冷製ツナマヨパスタ」
マヨネーズ・めんつゆ・食べるラー油・ツナ缶を混ぜ合わせ、ソースを作っておき、パスタを茹でて冷やしたら、しっかり水気を切ってから絡めれば出来上がり。
味が薄い場合は、醤油を加えて味を調整してください。
シンプルなレシピですので、お好きな具材を追加して、アレンジしても良いですね。