短い時間で手早く作る事ができて、しかも美味しい！トッポギのおすすめアレンジレシピを紹介します。
切り餅でササッと作れる「お餅のトッポギ風甘辛炒め」
フライパンに水と酒・コチュジャンなどの調味料を火にかけ、棒状に切ったお餅を入れて絡め、仕上げにごま油といりごまを加えるだけ。
お餅は、少し芯が残るくらいで火を止めてください。
余熱で柔らかくなって、ちょうど良い食感に仕上がりますよ。
油揚げで簡単アイディアレシピ「餅巾着トッポギ」
油抜きをして袋状にした油揚げに、餅とチーズを入れ、水と調味料を沸かした鍋で巾着を煮込めば出来上がり。
油揚げから中身が出ないように、楊枝で止めておいてくださいね。
お餅やチーズの量は、巾着に入る範囲内で、自由に調整すればOKです。
余りがちな食材で代用「ちくわぶのトッポギ」
ちくわぶを水から茹でたら、お湯を少しだけ残して捨て、コチュジャンとハチミツを絡めながら煮詰めて出来上がり。
油抜きしたさつま揚げを、一緒に絡めても美味しいですよ。
お湯を残す量は、あまり多くならないように気を付けてくださいね。
フライパンでスピードおかず「野菜たっぷりトッポギ」
フライパンにごま油を引いて豚肉と野菜を炒め、しんなりしたら餅と水を加えて火を通し、コチュジャン・砂糖・酒と絡めるだけ。
辛いのが苦手な方は、砂糖を追加すればOKです。
じゃがいもをプラスするなど、具材は適当にアレンジしてみてくださいね。
巻いて焼くだけ「豚バラ肉巻きトッポギ」
縦長に切ったお餅を豚バラ肉で巻き、フライパンで程よく色づくまで焼いたら、水や調味料を加えて、煮詰まって良く絡んだら完成です。
お肉から油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取りなら火を通してください。
まとめて作っておいて、冷凍保存しても良いですね。