もともと手早く作る事ができる中華料理ですが、その中でも、もっと簡単に手早く作る事ができるレシピ(アイディア)を紹介します。
市販の中華丼の具で「春巻き」
https://cookpad.com/recipe/3188912
春雨と中華丼の具を春巻きの皮で巻いて揚げるだけ。タレは、酢醤油やポン酢、その他お好みで。
春雨は茹でて戻しておき、中華丼の具は冷ましてから巻いてください。
具材を作る必要がないので、忙しい日のお弁当にもオススメです。
糸こんにゃくで早く火が通る「コンニャクのきんぴら」
https://cookpad.com/recipe/3964327
フライパンで人参・糸こんにゃくなどを炒め、砂糖・醤油などの調味料と水を加えて、汁気がなくなるまで炒めて、仕上げにゴマ油を。
糸こんにゃくは、流水でよく洗ってから炒めてください。
また、しっかりと炒めて水分を飛ばすことで、味が良く染みてより美味しくなります。
冷凍餃子で作る「中華スープ」
https://cookpad.com/recipe/3661216
水と鶏がらスープの素を入れた鍋に、薄切りにした具材を加えて煮込みます。
柔らかくなったら調味料で味を整え、白菜と餃子を加えて1分ほど煮たら、あとは余熱で餃子も柔らかくなれば出来上がり。
煮込みすぎると餃子が崩れてしまうので、注意してください。
煮込み時間3分「中華風カレー」
https://cookpad.com/recipe/2781690
フライパンに油・ニンニク・生姜・カレー粉を入れて混ぜながら3分ほど炒めたら、豚肉、レンジにかけて少し柔らかくしておいた野菜などを加えます。
お肉に色がついたら、水・鶏ガラスープの素などを入れて煮込み、最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
具材は、冷蔵庫の余り物を適当に入れてもOK。
パスタより早い「中華麺ペペロンチーノ」
https://cookpad.com/recipe/3948365
フライパンに、オリーブオイルと鷹の爪などを入れ香りを出したら、具材を加えて炒め、焼きそば用の麺を入れて、麺がほぐれて良く混ざったら塩コショウで味を整えて完成です。
麺は事前に、1分ほどレンジで温めておくと、ほぐれやすくてモチモチに。
茹で時間が無いので、パスタよりずいぶん早く仕上がりますよ。
どんな時短「中華料理」を作った?
東雲時短飯
ご飯に中華だしの素(小さじ1半)と溶き卵を入れてお湯をかけて混ぜたやつ お好みでごま油入れるとうまい pic.twitter.com/wCP7VrrgRZ— 東雲@ぽんこつらーめん (@sinonome_nomama) 2019年3月22日
今朝は中華丼でしたー
昨夜キクラゲ戻して、今朝ガッと野菜切って、ガッと火入れて、時短ですな🔪 pic.twitter.com/j2OSI9j2BS
— じゃがいもたん (@archangel0811) 2019年2月27日
茹でる鍋は、私はフライパンか中華鍋をお勧めします。
面積が広いので材料が入れやすいし、すぐ沸騰するから時短になります。テフロン加工のフライパンでもちろんオーケーですが、鉄のフライパンか中華鍋が一つあると、「茹でる」ことが面倒で無くなりますよ。 pic.twitter.com/pXcftoK3Kl
— ぶたやま (@Butayama3) 2019年2月20日
本日中の夕飯~☆
・酢豚ならぬ酢鶏(アーモンド砕いて入れてみた)
・ニンニクの茎とキャベツの中華風炒め
・かぶと人参の紅白なます
・かぶの葉入り長芋の味噌汁
・最近話題のもち麦入りご飯
酢鶏は仕事上がりにうちの店で買った唐揚げを使ってるので大幅時短です(* ´ ▽ ` *) pic.twitter.com/E7sa9lOgZJ— 桜🏠メゾン銀土203号室🏠 (@J2LoveSakura) 2019年2月16日
本日の夕食は「豚肉とレタスの中華スープ煮」 熱を通すとひとりでレタス半玉くらいぺろっと食べられる。レタスは手でちぎり、豚肉も切らずに放り込んでるので包丁・まな板も使わない時短料理。湯気で写真がちょっとけぶってるのはご愛敬 pic.twitter.com/imMCGnRD9b
— ちきりん (@InsideCHIKIRIN) 2019年2月4日
やっと昼ごはん。時間短縮のために包丁を使わない料理。豚バラ薄切りをそのまま、白菜とエリンギを手でちぎり、少ないお湯で溶いた中華スープの素を軽く振りかけ、油を引かないでフライパンに重ね入れ、中火で蒸した。うまうま。 pic.twitter.com/1DZPtEgTKx
— しらべ (@atlas_coelestis) 2019年1月31日
アイラップさんで3品晩ごはーん
大根切ったりしたけど3品15分で出来た✌️美味しかった😋
豚肉と大根薄切りの中華風レンチン
ピーラー大根のレンチン甘酢漬け
モヤシとえのきとエリンギのレンチン
(塩コショウ味、飽きたらポン酢) #アイラップ #時短 pic.twitter.com/vgId48Cdn0— 舞 (@iamUIUmai) 2019年1月20日