手羽元を使った簡単に作る事ができる、煮込み料理やスープ料理の時短レシピを紹介します。
簡単炊飯器レシピ「手羽元の煮込み」
炊飯器に手羽元と大根と、醤油やみりんなどの調味料を入れスイッチオン。時々かき混ぜつつ、45分ほどでスイッチを切り、少し放置すれば完成です。
人参やゆで卵を追加してもOK。
子供も食べやすい料理なので、お弁当にもオススメです。
漬け置きとレンジで作る「手羽元の中華風照り焼き」
事前に手羽元を調味料に漬けて冷蔵庫で寝かせておきます。
実際の調理は、10分ほどレンジで加熱したあと、フライパンで焼き目が付く程度に火を入れ、漬けておいた調味料を絡めるだけで出来上がりです。
レンチンした時に、手羽元から出てくる煮汁を捨てるとヘルシーな仕上がりに。
少ない材料で作れる「手羽元とトマトのスープ」
鍋で手羽元の表面を軽く焼き、水や白ワイン、くし切りにしたトマトを加えて煮込み、トマトが柔らかくなったら、鍋の中でほぐして完成です。
手羽元は、焼く前にしっかりと塩コショウで味付けしておくのがコツ。
トマト缶でも作れますが、生のトマトを使ったほうが、やっぱり美味しいです。
コーラで下ごしらえ無し「手羽元のコーラ煮」
焼き色が付くまで手羽元を鍋の中で焼き、浸るくらいにコーラを加えて強火で煮詰め、醤油やオイスターソースを入れ、さらに煮詰めていけば完成です。
とにかく強火にして、水分を飛ばすのがコツ。
にんにくを加えると、風味もアップしてガツンとした味を楽しめますよ。
下茹でで揚げ時間を短く「手羽元の唐揚げ」
手羽元を入れたフライパンに、浸るくらいの水を入れ10分下茹でし、冷めないうちに調味料と絡めて少し置いておき、衣をつけて表面がカリッとするくらい揚げれば出来上がり。
下茹ででしっかりと火が通っているので、揚げるのは短時間でOK。
手羽元を茹でる前に、フォークでブスブス刺しておくと、味が染み込みやすくなりますよ。