手羽中を使って簡単に手早く作る事ができる、お弁当用のおかずにぴったりな時短系レシピを紹介します。
漬けずに完成「スパイシー辛味チキン」
https://cookpad.com/recipe/4091797
豆板醤と片栗粉に酒を加えて溶き、手羽中とドロドロに混ぜ合わせ、180℃の油でカラッと揚げるだけ。
お酒で溶く時は、少しずつ加えていくのがコツです。
手羽先を使っても同じように作ることが出来ますが、手羽中の方が下処理も不要で、揚げ時間も短く済むので、時短&簡単に作ることが出来ますよ。
子供用のお弁当に入れる時には、豆板醤の代わりに甜麺醤を使う歩法もおすすめ。
5分でもう一品「手羽中甘煮」
https://cookpad.com/recipe/4766709
塩コショウをふった手羽中を、フライパンで焼き色をつけ、ポン酢や蜂蜜などで作った調味料を加えて、コロコロと絡ませれば完成。
調味料を加える前に、手羽中から出る油をしっかり拭き取っておくと、味が絡みやすくなります。
お酒にもよく合うので、おつまみにもオススメ。
フライパン1つでささっと作れる「手羽中の塩焼」
https://cookpad.com/recipe/4339440
ビニール袋に、手羽中やニンニクや塩コショウなどを全部入れて、10分ほど漬け置きしてから、フライパンでパリッと焼けば完成です。
手羽中から出る油を拭き取るようにすると、皮がパリッと仕上がります。
塩コショウを少し減らして、カレー粉を入れても美味しいですよ。
並べて焼くだけ「手羽中のグリル焼き」
https://cookpad.com/recipe/1512262
水を張ったグリルに手羽中を並べ、20分焼いたら出来上がり。
焦げ目がつくくらいが、パリッとして食感も良いです。
これだけでもシンプルで美味しいですが、レモン汁を入れたり、甘辛く味付けしたり、ハーブを入れてみたりと、色々アレンジを楽しんでもOK。
から揚げ粉で15分料理「手羽中のスペアリブ」
https://cookpad.com/recipe/423455
市販のから揚げ粉と手羽中をビニール袋に入れてフリフリ。5分以上置いてから、中火~強火のフライパンでこんがりと焼き、さらに蓋をして弱火で3分ほど焼いたら完成です。
途中、表面に血が浮いてきたら、キッチンペーパーで拭き取るようにしましょう。
から揚げ粉を使うと味が濃くなりがちなので、ちょっと少なめを意識すると失敗しにくいです。
どんな時短「手羽中」料理を作った?
【今日の晩ご飯日報】
《手羽中のすき焼き風煮・煎り大豆とチーズのオーブン焼き》圧力鍋で時短料理!煮込んでる間に節分で余った福豆を煎ってピザ用チーズと一緒にオーブンへ(先日ネットでみたやつを真似てみた)!時短で美味は最高🙆今日はちゃちゃっと晩酌も兼ねて(笑)#きょうのばんごはん日報 pic.twitter.com/vdFZ2VyHcT
— まーしー (@marashiii0908) 2019年2月5日
お酢を使って鳥手羽中のさっぱり煮 もともと味がついているうずら卵を使ったので時間短縮😃 適当に作ったけど結構おいしかった😃 pic.twitter.com/auu02cVVWA
— さみー2000 (@_sammy2000) 2018年6月21日
鶏手羽中のハーブソルト焼き
ラタトゥイユ手羽中はニンニクのすりおろしとハーブソルトをまぶして、フライパンでこんがりと。途中酒少々ふって蒸し焼きに。
ラタトゥイユは夏野菜を切ってオリーブ油で炒めてトマト缶で煮込むだけ。#晩ごはん#時短 pic.twitter.com/kaKqqsqk3W— きなこもち (@kinacomochirai) 2017年6月26日
タモさんのカレー、初めて作ってみた!鶏もも肉→手羽中、時短のため圧力鍋で👳🍛マッシュポテトと一緒に食べるのがミソみたい✨もー美味しすぎて、タモさん天才👏👏👏 pic.twitter.com/fUiYuUgkW0
— なつお (@uruhouse) 2017年3月9日
毎週土曜日は夜も仕事なので、夜ごはんも仕込んでいくのでちと忙しいのね。鶏手羽中の甘酢煮。圧力鍋は時短調理できるから優秀だね。 pic.twitter.com/DGW2S9y9t4
— 眠 (@mingyodo) 2016年7月30日
・大根の煮物
ティーパックに入れた少量のお米と大根を下茹で。
手羽中と舞茸を圧力鍋で炒める。
薄切りの生姜と、下茹でした大根を圧力鍋に入れ、お出汁、醤油、砂糖とお酒を入れ、加圧。紗々の時短で栄養たっぷり簡単おかずでした☆ pic.twitter.com/InZsL4RBFW
— 紗々(sasa)カレンダー完売! (@03sasa03) 2015年11月24日