いつもとはちょっと違う味わいで、しかも手早く作る事ができる、カルボナーラの時短アレンジレシピを紹介します。
パスタより早い「うどんカルボナーラ」
フライパンでニンニク・ベーコン・しめじを炒め、火が通ったら牛乳とうどんを入れ、最後に卵と粉チーズを加えて好みの固さに仕上げて完成。
うどんは水でさっと洗ってぬめりをとり、水を切ってから入れてください。
ウインナー・椎茸など、具材は適当に変更してもOKです。
手間は変わらずヘルシーに「豆乳カルボナーラ」
フライパンでベーコン・しめじ・豆苗を炒め、続いて茹でたパスタと水・コンソメを加えてさらに炒めたら、卵・粉チーズ・豆乳を入れて火を通して出来上がり。
豆乳を加えたあとは、手早く混ぜて、あまり火を通しすぎないようにしてくださいね。
普通のカルボナーラと手間は変わらないのに、カロリー控え目でヘルシーなパスタを味わえますよ。
余ったシチューで「クリームシチューでカルボナーラ」
余ったシチューを温めてチーズを溶かしたら、茹でたパスタと卵を加えて、塩コショウで味を調えるだけ。
具材の量や、シチューの味の濃さに合わせて、味や分量を調整してくださいね。
別のフライパンで、お好きな具材をソテーして追加しても良いですね。
トマト追加で簡単アレンジ「トマトカルボナーラ」
フライパンでニンニク・ベーコン・玉ねぎ・トマトを炒め、ドロっとしてきたら茹でたパスタと茹で汁を加えて、卵黄・生クリーム・チーズなどと和えたら出来上がり。
卵が固まらない程度で仕上げてくださいね。
パスタを茹でるお湯の塩加減で結構味が変わってくるので、分量を守って調理するようにしましょう。
めんつゆを混ぜるだけ「和風カルボナーラ」
茹でたパスタをボウルに移し、マヨネーズと塩で和えたら、さらに卵黄・めんつゆ加えて混ぜ合わせるだけ。
卵黄だけで作る方が濃厚ですが、全卵を使ってももちろん美味しく作れます。
ベーコンや野菜等の具材や、粉チーズや刻み海苔などを追加するのもオススメです。