中華麺を使って簡単に時短で作れる、おすすめの「麺料理系」レシピを紹介します。
中華麺でパスタより早い「ナポリタン焼きそば」
フライパンで野菜とソーセージを炒め、野菜がしんなりとしてきたら、レンジで50秒ほど温めた中華麺を入れて炒め、ケチャップとマヨネーズで味付けして完成。
中華麺をレンジにかける際は、1ヶ所だけ袋に穴をあけてから加熱するようにしましょう。
お好みでパセリや粉チーズ、目玉焼きなどをトッピングして召し上がってください。
簡単なのにお店の味「本格味噌ラーメン」
鍋に豚挽き肉・長ネギ・味噌や豆板醤などの調味料を加えて炒め、さらに鶏がらスープの素・めんつゆ・水なども投入して5分ほど煮込んでスープは出来上がり。
あとは中華麺とお好きな具材を盛り付け、最後にバターをのせればOKです。
ポイントは、お肉・調味料を火が通るまでしっかり炒めておくこと。炒めることでスープに香ばしさとコクが出ます。
つけダレは混ぜるだけ「ざるラーメン」
水・めんつゆ・ごま油・ニンニク生姜などを混ぜ合わせてつけダレを作ったら、茹でて冷水でしめた中華麺と盛り付けるだけ。
お水は良く冷えたものを使うと、より美味しいです。
ネギや海苔など定番の薬味のほか、水菜や冷しゃぶなども良く合いますよ。
麻婆豆腐の素でスピード調理「時短担々麺」
フライパンで長ネギを炒めてから水と麻婆豆腐の素を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、茹でた中華麺にかけて完成。
さっぱりと食べたい時は、お酢を入れるのがオススメ。
食べ終わったら、余ったタレにご飯を入れて食べても良いですね。
茹でずに作れる「中華麺カルボナーラ」
フライパンでベーコンと野菜を炒めて火を通したら、中華麺・牛乳・コンソメ・チーズを加えて良く混ぜます。
蓋をして1分ほど待ったら、塩コショウと卵を入れてかき混ぜて出来上がり。
ベーコンはカリカリになるまで、良く炒めるのがオススメです。