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時短で簡単に作れる！挽肉「そぼろ料理」おすすめレシピ５選

時短おかずレシピ
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手早く短い時間で美味しく作る事ができる、おすすめの「そぼろ料理」系レシピを紹介します。

  1. 下茹でで楽々＆失敗なし「鶏ひき肉と里芋のそぼろあん」
  2. 包丁不要＆フライパンひとつで「鶏そぼろ丼」
  3. 色々使えて冷凍も可能「味噌風味の肉そぼろ」
  4. 圧力鍋で短時間でトロトロ「大根のそぼろ煮」
  5. じゃが芋はレンジで時短「エスニックそぼろ肉じゃが」
  6. どんな時短「そぼろ」料理を作った？

下茹でで楽々＆失敗なし「鶏ひき肉と里芋のそぼろあん」

https://cookpad.com/recipe/4944968

鍋に水・調味料・鶏ひき肉を入れて火にかけ、火が通ったらレンジで下茹でした里芋を入れて煮たら、最後に水溶き片栗粉を加えて出来上がり。

あらかじめ里芋の下茹でをするので、固いままで失敗してしまうこともありません。

時間があれば、加熱後に数分鍋の中で保温しておくと、さらに味が染み込みますよ。

 

包丁不要＆フライパンひとつで「鶏そぼろ丼」

https://cookpad.com/recipe/4028078

弱火のフライパンに、マヨネーズやコーヒーのフレッシュと一緒に溶いた卵を流し入れ菜箸でかき回し、ふわふわの炒り卵を作ります。

続いて、ひき肉を調味料と一緒に炒め、卵と共にご飯に盛り付けて完成。

ひき肉を炒めるときに、お酒と砂糖だけを先に加えて煮立たせてから、残りの調味料を入れるようにすると、時間が経っても美味しいままいただけます。

 

色々使えて冷凍も可能「味噌風味の肉そぼろ」

https://cookpad.com/recipe/4435222

フライパンでニンニク・ひき肉を炒め、半分くらい火が通ったら酒・みりん・醤油・味噌を入れて、水気がなくなるまで炒めます。

肉はダマにならないようにほぐしながら炒めてください。

たくさん作って、小分けで冷凍しておくと便利ですよ。

 

圧力鍋で短時間でトロトロ「大根のそぼろ煮」

https://cookpad.com/recipe/5153661

圧力鍋に調味料と水を入れて火にかけ、沸騰したらひき肉と1.5cmくらいに切った大根を入れます。

加圧＆自然放置したあと、再び火をつけて水溶き片栗粉でとろみを出して出来上がり。

自然放置している間に味が染むので、冷めるまでじっくり待つと良く味が染みて、さらに美味しくなりますよ。

 

じゃが芋はレンジで時短「エスニックそぼろ肉じゃが」

https://cookpad.com/recipe/5175054

じゃが芋をレンジで4～5分加熱して、竹串がスッと通る程度にしておきます。

フライパンでひき肉を炒めたら、じゃが芋や調味料も加えてさっと炒め、最後に塩茹でしたインゲンを合わせて完成。

クミンパウダーの代わりに、カレー粉を入れるのもオススメです。

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どんな時短「そぼろ」料理を作った？

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