昼食を１人で食べる時に、手早くパパッと作れて、しかも美味しいおすすめの時短レシピを紹介します。
炒めてレンチンでボリュームランチ「豚キムチーズ丼」
フライパンで豚こま肉、キムチ、焼肉のタレを炒めて、丼に入れたご飯の上に乗せたら、さらにその上にチーズを乗せてレンジで加熱し、ほどよく溶かして出来上がりです。
キムチやチーズは増量もOK。
チーズで辛さがまろやかになるので、辛いのが少し苦手な人にもオススメです。
卵とご飯だけのお手軽料理「オムライス」
ご飯をお皿に盛り、上からケチャップをかけて、フライパンで焼いた半熟卵を乗せるだけ。
少しだけ手間は増えますが、卵と一緒にウインナーやみじん切り玉ねぎを入れてもOK。
あっという間に作れるので、忙しいお昼の一人ランチに最適です。
フライパンひとつで作る「天津飯」
卵にマヨネーズなどを混ぜてからフライパンで薄く焼き、器に持ったご飯の上にのせます。
同じフライパンで野菜、醤油、お酢、水、片栗粉などを加熱し、野菜に火が通ってとろみが付いたら、卵にかけて完成。
野菜は何を使っても大丈夫なので、冷蔵庫にあるものを使ってください。
味噌を使って短時間でコクが出る「チーズリゾット」
牛乳、白だし、味噌などを耐熱容器に入れてレンジで1分ほど加熱し、フライパンに入れてご飯と一緒に炒めたら、最後にチーズを溶かして出来上がり。
ご飯を入れて長時間炒めていると、ふやけてきてしまうので、短時間で手際よく調理してください。
物足りなく感じるときは、玉ねぎやベーコンなどの具材を加えると、さらに美味しくいただけますよ。
コーンスープの素で時短「グラタン」
バターを溶かしたフライパンに小さめに切った材料、牛乳とコーンスープの素を入れて火にかけます。
とろみが付いてきたら、茹でたマカロニを敷いた耐熱皿にそそぎ入れ、最後にチーズとパン粉をかけ、オーブントースターで焼き色をつけて出来上がり。
マカロニの代わりに、ご飯や食パンを使ってもOKです。