牛乳を使って簡単に作れる人気のおかず系レシピと、おやつ（デザート）レシピを紹介します。
さっと作れる時短ランチ「チーズクリームリゾット」
フライパンに牛乳とコンソメを入れて火にかけ、沸々してきたらご飯を加えて好みの固さまで加熱し、バターやチーズを加えて完成。
具材無しのシンプルなリゾットで、包丁も使わず楽々。
もちろん、ベーコン・キノコ・ほうれん草など、お好きなものを入れてアレンジしても美味しいですよ。
生クリームを使わず本格的に「明太クリームパスタ」
フライパンにマーガリンとマヨネーズを入れて良く練り、火をつけて溶けてきたら牛乳を加え、さらに明太子・塩コショウなどを入れて出来上がり。
ソースは3分ほどで作れますので、それに合わせてパスタを茹でておけばOKです。
明太子は、お好きな火入れ加減で仕上げてください。
ジャガイモをすりおろして煮込み短縮「ミルクスープ」
鍋で玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりしてきたら水・コンソメ・すりおろしたジャガイモ・牛乳をを順に加えて煮ていき、最後にチーズと塩コショウを入れて完成。
ジャガイモは多めに入れると、しっかりとトロミがつきます。
冷蔵庫で冷やして、冷製スープにしても美味しいですよ。
材料はホットケーキミックスと牛乳だけ「ドーナツ」
ホットケーキミックスと牛乳をビニール袋などに入れて良く揉み、少し冷蔵庫で寝かせたら、小麦粉を薄く広げたまな板の上で丸く成形し、油で揚げるだけです。
砂糖やきな粉をまぶして召し上がってください。
卵不使用ですので、アレルギーの人も大丈夫です。
混ぜて冷やすだけの簡単デザート「牛乳プリン」
牛乳・砂糖を弱火にかけて混ぜ、水でふやかしたゼラチンを加えてよく混ざったら、冷蔵庫に冷やして完成です。
牛乳はなるべく泡立てないように混ぜ、沸騰させないように注意してください。
うまく仕上げるポイントは、ゼラチンをしっかり溶かすことです。