作った鶏の唐揚げを活用したスピードメニューを紹介。おすすめのリメイク＆時短レシピを紹介します。
唐揚げのお手軽リメイク「鶏の甘酢あん」
フライパンでピーマンとパプリカを炒め、軽く火が通ったら温めた唐揚げを加えて、さらにタレを一気に加えてとろみがついたら完成です。
タレを入れたあとは、少し焦げやすいので気をつけましょう。
タレは、調味料と水と片栗粉を混ぜ合わせて事前に作っておき、加える直前にさらによく混ぜてから使ってください。
がっつり食べれるスピード丼「コクうまから揚げ丼」
コチュジャン・醤油・砂糖などの調味料と水をフライパンに入れ、砂糖が溶けるぐらいに温めたら、唐揚げを加えて絡めながら軽く煮詰めます。
丼にご飯をよそって野菜・タレを絡めた唐揚げ・温泉卵・マヨネーズをトッピングして出来上がり。
唐揚げは、作り立てでもOKですし、余りものや市販のものでもOKです。
電子レンジで簡単「タルタルチキン南蛮」
耐熱容器に酢・砂糖・醤油・みりんを入れてレンジで加熱し、温めた唐揚げを絡めて器に盛り、タルタルソースをかけるだけ。
タルタルソースは、レンジで加熱したみじん切りの玉ねぎと、ゆで卵・マヨネーズ、酢などとよく混ぜ、冷蔵庫で冷やせば完成。
唐揚げにしっかり味がついているので、タルタルソースは軽めの味付けです。
めんつゆ＆唐揚げで時短「鶏から親子丼」
めんつゆ・砂糖・水を玉ねぎと一緒にフライパンに入れて火にかけ、しんなりしたら唐揚げも加えて軽く温めます。
続いて卵を入れて火を通したら、ご飯をよそった丼に盛り付けて出来上がり。
唐揚げは、半分ほどにカットしてから加えたほうが食べやすいですよ。
炒めるだけのアレンジレシピ「唐揚げの中華風炒め」
フライパンにゴマ油をひいて唐揚げを入れ、温まったらピーマンを加えて焼き色をつけ、さらに焼肉のタレと唐辛子を入れて炒めるだけ。
味付けは色々アレンジ可能です。
オイスターソース＆塩コショウや、醤油・生姜・酒で生姜焼き風にするのもオススメ。