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牛蒡を使った時短レシピ５選（お弁当おかず・おつまみ）

野菜の時短レシピ
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牛蒡を使って簡単に手早く作る事ができる、おすすめの時短レシピを紹介します。

  1. 先茹でで柔らかく「きんぴらごぼう」
  2. 漬け込み不要「ごぼうの唐揚げ」
  3. 味付けはゴマドレにおまかせ「ごぼうサラダ」
  4. 圧力鍋で1分「ごぼうの柔らか煮」
  5. ピーラーで時短「ごぼうと牛肉の煮物」
  6. どんな時短「ごぼう」料理を作った？

先茹でで柔らかく「きんぴらごぼう」

https://cookpad.com/recipe/3184259

鍋にお湯を沸かし、カットしたごぼうと人参を2分ほど茹でたら、醤油・みりん等の調味料を入れて火にかけたフライパンに投入します。

油揚げも加えて炒め、調味料の水分が無くなったら、ゴマ油をかけて完成。

先茹でしているので、ささっと炒める程度で大丈夫です。

 

漬け込み不要「ごぼうの唐揚げ」

https://cookpad.com/recipe/2976782

ごぼうに片栗粉をまぶして油で揚げたら、醤油・お酒などの調味料と混ぜ合わせれるだけ。

揚がったらすぐに油を軽く切って、熱いうちに混ぜ合わせるのがポイントです。

ごぼうは一度水にさらして、水気を切ってから調理してください。

 

味付けはゴマドレにおまかせ「ごぼうサラダ」

https://cookpad.com/recipe/3637126

お湯を沸かした鍋に鳥のささみ・千切りにしたごぼう・人参を順番に入れて茹でていきます。

5分ほど経ったらザルに上げ、ささみを食べやすい大きさに裂いて、塩コショウとゴマドレッシングで味を整えて完成。

ささみにはしっかりと火を通しつつ、ごぼうの食感を残すようにするのがコツです。

 

圧力鍋で1分「ごぼうの柔らか煮」

https://cookpad.com/recipe/1359177

適当な大きさに切ったごぼうと人参を圧力鍋に入れ、水・調味料と一緒に1分ほど加圧させ、自然冷却後にごま油をたらして出来上がり。

濃い目の味付けが好みの方は、蓋を開けてもう少し煮込めばOKです。

レンコンやしいたけを追加しても美味しいですよ。

 

ピーラーで時短「ごぼうと牛肉の煮物」

https://cookpad.com/recipe/2543386

水にさらしてアク抜きしたごぼうをフライパンで炒めて、しんなりしてきたら牛肉を加え、醤油・みりん等の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めれば完成です。

ごぼうをピーラーでカットすると、火が通りやすくて時短に。

お肉は豚肉を使ってもOKです。

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どんな時短「ごぼう」料理を作った？

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