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ゴーヤを使って作れる時短レシピ５選（簡単おつまみ＆副菜）

野菜の時短レシピ
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ゴーヤを使って手早く短い時間で作れる、おすすめの副菜＆おつまみ系レシピを紹介します。

  1. 冷凍保存可の簡単レシピ「ゴーヤの佃煮」
  2. ツナ缶で時短「ゴーヤチャンプル」
  3. シンプル材料でお手軽「ゴーヤのにんにく醤油揚げ」
  4. 塩もみ不要「ゴーヤとベーコンの卵炒め」
  5. 茹でてポン酢に漬けるだけ「ゴーヤポン酢」
  6. どんな時短「ゴーヤ」料理を作った？

冷凍保存可の簡単レシピ「ゴーヤの佃煮」

https://cookpad.com/recipe/1240398

薄く切ったゴーヤを熱湯でサッと茹でて、水気をしっかりと絞ります。

あとは砂糖・醤油・酢を沸騰させた中にゴーヤを入れ、汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを入れて出来上がりです。

冷凍保存も可能ですので、大量に作っておくのも良いですね。

 

ツナ缶で時短「ゴーヤチャンプル」

https://cookpad.com/recipe/3310632

フライパンで玉ねぎと下処理をしたゴーヤを炒め、しんなりしてきたらツナとほんだしを加えます。

最後に溶き卵を流し入れて、お好みの固さに仕上げて完成。

味が薄く感じる場合は、ほんだしの量を少し増やしたり、醤油を少したらすなどして調整してください。

 

シンプル材料でお手軽「ゴーヤのにんにく醤油揚げ」

https://cookpad.com/recipe/424526

ビニール袋にカットしたゴーヤとおろしにんにく・醤油を入れ、1時間ほど漬け込んだあと、片栗粉をまぶして熱した油でからっと揚げるだけ。

1時間経ったあとは水気が出ているので、良く水分を切ってから片栗粉をまぶしてくださいね。

また、油の温度が高すぎると、焦げやすいので気をつけてください。

 

塩もみ不要「ゴーヤとベーコンの卵炒め」

https://cookpad.com/recipe/4656341

ベーコンと薄切りにしたゴーヤをフライパンでしっかり炒め、しんなりしてきたらオイスターソース・ごま油・卵を加えて、火を通せば出来上がり。

ゴーヤの塩もみの手間を省く代わりに、しっかり油で炒めて苦みを抑えるのがポイントです。

ウインナーを使っても美味しく作れますよ。

 

茹でてポン酢に漬けるだけ「ゴーヤポン酢」

https://cookpad.com/recipe/4658266

スライスしたゴーヤを、沸騰したお湯で1分ほどサッと茹でたら、流水で粗熱をとって水気をしっかり切ったあと、ポン酢に漬けて冷蔵庫へ。

冷えたらすぐに食べれますし、一晩おいてから食べるのもOK。

ゴーヤは茹ですぎずに、歯ごたえが少し残るぐらいが美味しいと思います。

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どんな時短「ゴーヤ」料理を作った？

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