アボカドを使って短い時間で簡単に作る事ができる、おかずや副菜系のおすすめレシピをまとめました。
混ぜて焼くだけ「アボカドグラタン」
アボカドを半分に切り、皮を綺麗に残しながら実をスプーンで取り出して、さらに適当な大きさに切り、ベーコンや調味料と混ぜ合わせます。
これを残ったアボカドの皮に詰め、チーズをのせてトースターで焼けば出来上がり。
刻んだゆで卵を混ぜ込んでも美味しいですよ。
時短手作りドレッシングで「豆腐とアボカドのサラダ」
適当な大きさに切ったレタス・水切りした豆腐・アボカドを器に盛り付けて、手作りドレッシングをかけるだけ。
ドレッシングは、ポン酢・ごま油・マヨネーズなど調味料を混ぜ合わせるだけでなので、誰でも簡単に作れちゃいます。
お子さまがいなければ、ワサビを少し加えるのもオススメですよ。
3分でもう一品「アボカドのおつまみ和え」
適当な大きさに切ったアボカドに、醤油・ごま油・ニンニクなどを混ぜ合わせたタレを絡めて、最後に刻み海苔などをトッピングして完成。
アボカドはまず半分に切って、皮のままさいの目状に切り込みを入れ、手で皮を握るようにしてアボカドの身を握り出すと、手を汚さずにカットできます。
熟したアボカドを使った方が、カットしやすいです。
めんつゆ＆マヨで味付け楽々「アボカドとツナのパスタ」
ツナとカットしたアボカドをボウルに入れ、さらにめんつゆ・マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら、茹でたスパゲッティにかけて出来上がり。
麺にオリーブオイルをかけておくと、麺同士が絡まりにくくなります。
熟したアボカドを潰してから使うと、また違ったなめらかな食感になるので、試してみてくださいね。
フライパン不要の簡単丼「アボカドトマト丼」
アボカドとトマトを同じくらいの大きさに切り、ツナ・柚子胡椒・めんつゆ・マヨネーズなどと一緒に混ぜ合わせしたら、レタスと共にご飯に乗せて完成です。
ツナは軽く水気を絞ってから加えてください。
すぐに食べない場合は、アボカドを切ったあとにレモン果汁をまぶして、色止めを行っておきましょう。