短い時間でササッと作る事ができる、時短系カレーのレシピを紹介。ちょっと変わった味わいで、ちゃんと美味しいアレンジレシピをまとめました。
フライパンでささっと「野菜たっぷりドライカレー」
みじん切りにした野菜と豚ひき肉をフライパンで炒め、酒・水・醤油を加えてササっと火を通したら、火を止めてカレールウを溶かして完成。
野菜は、冷蔵庫に残っている野菜を適当に使ってもOKです。
荒みじんにすると、具材感も楽しめますよ。
シーフードミックスで時短「海の幸シーフードカレー」
フライパンにシーフードミックスを入れ、弱火で蒸し焼きにしておきます。
別鍋に水・ニンジン・ローリエ・炒め玉ねぎ・コンソメを入れて煮込んだら、フライパンのシーフードミックスを汁ごと加え、火を止めてルーを入れ、軽く煮込んで出来上がりです。
シーフードミックスは、貝系が入っていると旨味が増すので、ホタテやアサリ入りがオススメ。
30分でインド料理屋さんの味「バターチキンカレー」
バターを入れた鍋ににんにくと生姜・玉ねぎを炒めたら、鶏肉・ヨーグルト・カレー粉などを入れてさらに炒めます。
あとは、トマト缶・チキンスープの素・水を加えて煮込み、仕上げに生クリームを入れるだけ。
にんにくと生姜は、焦がさないように弱火でじっくり炒めてください。
スパイス&市販のルーで作れる「簡単スープカレー」
玉ねぎを飴色になるまでよく炒めたら、スパイス・鶏肉・野菜を追加してさらに炒め、水と鶏ガラスープの素を入れて煮込みます。
続いて調味料とスパイス、ルーを加え、数分煮込んだら出来上がり。
使う材料は多いですが、入れて煮込むだけなので、意外と簡単に本格的なスープカレーが作れますよ。
短時間で爽やかカレー「フレッシュトマトカレー」
玉ねぎ・にんにく・ひき肉をよく炒めたら、トマト・カレールーを加えて加熱し、ルーが溶けたら醤油で味を調えて完成。
トマトは、完熟のものがオススメです。
トマトの皮が気になる方は、湯むきをしてから調理してくださいね。