クリームシチューを時短で作るアイデアや、おすすめのアレンジ&リメイクレシピを紹介します。
土鍋で煮込み時間短縮「クリームシチュー」
土鍋で鶏肉を炒め、大きめにカットした野菜と小麦粉を加えて混ぜたら、牛乳を加えて蓋をして煮込みます。
10分たったら、塩とコンソメを入れて少し煮たら、あとは余熱で15分ほど放置したら出来上がり。
野菜は玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマンの他、カボチャ、ウィンナー、ホウレンソウなども良く合いますよ。
フライパンひとつで「ルーなし定番クリームシチュー」
フライパンでお肉と野菜を炒め、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまでさらに炒めたら、水、牛乳、コンソメを入れて煮込んで完成。
人参・ジャガイモは、事前にレンジで軽く加熱しておくと、さらに時短になります。
ブロッコリーなどの緑の野菜や、火の通りやすい野菜は、出来上がる少し前に入れるようにしてください。
サラスパで余ったシチューをリメイク「クリームパスタ」
サラスパを茹でて、温めておいたシチューと茹で汁を混ぜて一緒に盛り付けるだけ。
サラスパを少し固めに茹でるのがコツです。火の通りやすい野菜を追加してもOK。
サラスパを使うので茹で時間も早いし、余ったシチューを使えるので手間も不要なスピード料理です。
鶏肉より早い「豚コマのクリームシチュー」
鍋で玉ねぎ・人参・キャベツ・しめじを炒め、小麦粉を加えて馴染ませたら、水とコンソメを加えて少し煮込みます。
別のフライパンで炒めた豚肉と牛乳を加えてもう少し煮込んたら、塩コショウで味を整えて出来上がり。
野菜はお好きなものでOKです。火が通りやすい野菜を入れる場合は、水を加えるのと一緒のタイミングで投入してください。
野菜はレンジで柔らかく「和風クリームシチュー」
鍋で鶏ひき肉と玉ねぎを炒め、レンジにかけて柔らかくしておいた人参とブロッコリーも追加。
さらに水・シチューのルー・牛乳を加えて煮込み、最後に味噌や醤油などの調味料で味を整えて完成です。
味噌の種類によっては、塩辛くなってしまうかもしれませんので、味を見ながら調整してください。