ピラフや冷凍ピラフをベースに簡単に作る事ができる、おすすめの時短アレンジレシピを紹介します。
オムレツを作るだけ「オムライス」
卵に塩を加えて良く溶き、フライパンでプレーンオムレツを作ったら、お皿に盛り付けたピラフの上に落とし、ケチャップをかけて出来上がり。
もちろんデミグラスソースやホワイトソースをかけてもOKです。
ピラフにケチャップを混ぜ込んで、ケチャップライス風にするのも美味しいですよ。
生クリームで手軽に本格的な味「クリームドリア」
フライパンにピラフ・牛乳・生クリームを入れて5～6分炒めたら、グラタン皿に移してウインナー・チーズ・パン粉をのせ、トースターでこんがりと焼き上げます。
牛乳多めの分量だとあっさりと、生クリーム多めだとこってりとした仕上がりに。
きのこ類を追加するのも良いですね。
冷凍ピラフで簡単「リゾット」
鍋に牛乳・凍ったままの冷凍ピラフ・鮭フレークを入れて5～10分煮込んだら、最後にパルメザンチーズを振りかけるだけ。
焦げやすいため、火加減は極弱火で調理してください。
フレークの代わりに鮭の水煮缶を使用しても、同じように作れますよ。
市販のミートソースで「ミートドリア」
グラタン皿にピラフ・ミートソース・ウインナー・チーズをのせて、トースターで4分。チーズが溶けたら出来上がり。
ミートソースのほかに、市販のカレーやシチューでも美味しく作れます。
こってり味が好きな方は、ピラフを作る時にバターやマーガリンを追加すると良いかも。
丸めて揚げる時短リメイク「ライスコロッケ」
ピラフにケチャップを混ぜ合わせ、おにぎりを作るように、中にチーズを入れてラップで丸く成形したら、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げれば完成。
そのままでも美味しいですし、粉チーズ・カレー粉などを振りかけて食べてもOK。
ラップで形を作る時は、少しきつめに握るのがコツです。