ピーマンをベースに簡単に作る事ができる、おすすめの時短レシピを紹介します。
レンジであっという間「ピーマンのきんぴら」
細く切ったピーマンと砂糖・醤油・みりんなどの調味料を1分半レンジにかけ、最後にゴマを振りかけるだけ。
加熱の途中で、一度レンジをストップして軽く混ぜてください。
あとは冷めていくに従って、味が良く馴染んでいきます。
フライパンで炒めるだけ「無限ピーマン」
フライパンで細切りにしたピーマン・醤油・みりんを炒め、火が通ったらかつお節を絡めて完成。
一般的なレシピでは、ツナ缶や鶏がらスープの素が入っていますが、それらを省略してヘルシー&時短に仕上げています。
フライパンを使わず、レンジでも調理可能。
面倒な手捏ね不要「ピーマンの肉詰め」
ひき肉・玉ねぎ・ピザ用チーズを混ぜ合わせたら、半分に切って種をとったピーマンに詰めます。
空気が入らないように詰めるのがコツ。
フライパンで両面に焦げ目を付け、仕上げに蓋をして5分ほど弱火で火を通して出来上がりです。
あと一品足りない時に「ピーマンと人参のピリ辛塩炒め」
ゴマ油を熱したフライパンに細切りにしたピーマンと人参を入れ、塩・豆板醤・鶏ガラスープの素と一緒に炒めるだけです。
あまりしんなりさせずに、歯応えを残すくらいがオススメ。
赤と緑で彩りも良いので、お弁当にも使えますよ。
5分で作れる副菜レシピ「ピーマンと油あげの炒り卵」
卵・はちみつ・醤油を良く溶いて、フライパンで炒り卵を作り、続いてピーマンと油あげをササッと炒めたら、白だしを投入して絡ませれば出来上がり。
白だしの代わりに、めんつゆを使ってもOKです。
はちみつと醤油の量は、お好みで微調整してください。