ホットケーキミックスを使って、時短で作る事ができる、おすすめレシピを紹介します。
卵＆牛乳不要「ホットケーキ」
フライパンに油をひき、ホットケーキミックスと水を混ぜた生地を両面焼くだけ。
あとは、バター、ジャム、ヨーグルト、フルーツなど、お好きなものを添えて食べてください。
粉と水の配合は5：2を目安にすると、焦げにくくモチっと仕上がります。
トースターで15分「ヨーグルトパン」
ホットケーキミックスとヨーグルトをよく混ぜ、溶かしたバターを加えます。
あとは上手に成形して、オリーブオイルをぬったアルミホイルの上にのせ、トースターで15分くらい焼けば完成。
ジャムを一緒に混ぜ込んでもOKです。
4つの材料で作る「クッキー」
ホットケーキミックス、サラダ油、砂糖、牛乳を順番に混ぜ合わせて生地を作り、薄く伸ばしたら、型をぬいてオーブンで10分前後。
冷蔵庫で生地を少し休ませると、型抜きがしやすくなりますよ。
生地の薄さは1～1.5mmが基本ですが、それよりも分厚くするのもオススメで、カントリーマァム風なクッキーが出来上がります。
ホットケーキミックスで時短「クリームシチュー」
賽の目状にカットしてレンジにかけた玉ねぎ・人参・ジャガイモを鍋で炒め、ベーコンを加えます。
ホットケーキミックス、牛乳、コンソメなどをを加えて、とろみが付くまで煮込めば出来上がり。
焦げないように、火加減には注意。沸騰直前で弱火にしてしましょう。
混ぜて揚げるだけ「おからドーナツ」
ホットケーキミックス、おから、牛乳など、材料をすべて混ぜてドーナツ状に成形したら、油で揚げるだけ。
生地が柔らかくなってしまうことがあるので、牛乳はちょっとずつ加えて調整してください。
まん丸型に形を作るのも、可愛くてオススメです。