残ったローストビーフを使って手早く時短で作る事ができる、おすすめのスピードメニューを紹介します。
好きな野菜を何でも使える「ローストビーフのサラダ」
お好きな野菜の上にローストビーフをのせ、バルサミコ酢・オリーブオイル・レモン汁を混ぜ合わせて作ったドレッシングを回しかけるだけ。
レタス・にんじん・パプリカ・キャベツなど、野菜は何でもOKです。
ローストビーフがあると、サラダも豪華に見えますので、おもてなしの時などにも使えますよ。
2種の特製ダレをかけるだけ「ローストビーフ丼」
それぞれの材料を混ぜ合わせて、2種のタレを作ったら、ご飯をよそった丼ぶりにローストビーフをのせ、タレをかけて召し上がってください。
かいわれ大根や卵黄をトッピングするのもオススメ。
丼にせずに、ローストビーフとタレだけで食べても美味しいですよ。
余ったローストビーフで「簡単牛佃煮」
鍋に醤油・みりん・砂糖・生姜を入れ煮立て、ローストビーフを入れて汁気がなくなるまで炒めたら、七味とごまをふって出来上がり。
七味と生姜はたっぷり入れるのがオススメです。
おにぎりの具材として使うのも良いですね。
タレにつけて挟めば完成「ローストビーフサンド」
パンにバターを塗り、タレにつけたローストビーフを重ねて並べ、野菜類も適度に置いたら、サンドにして食べやすいサイズに切って召し上がってください。
タレはお好きなものを使えばOK。市販でも自家製でも大丈夫です。
からしマヨやチーズなどもよく合いますよ。
パーティーにも使える時短レシピ「ローストビーフ寿司」
酢飯を小さめの俵型に握ってカイワレを乗せ、スライスしたローストビーフで巻いたら、上に柚子こしょうを乗せるだけ。
作り立てのローストビーフを使う場合は、肉が冷めてからスライスしてくださいね。
焼きあがってすぐに切ると、肉汁が流れ出てしまって、パサパサになってしまうので注意しましょう。