冬場の寒い時期に手早くぱぱっと簡単に作れる、おすすめの時短レシピを紹介します。
冬の定番「豚バラ大根」
鍋に和風だし、調味料、豚バラ、レンジで加熱した大根を入れて煮詰めていけば出来上がりです。
火が通ってくると大根が柔らか崩れやすくなるので、そっと気をつけて触るようにしましょう。
お酒に合うようにこってり目の味付けなので、飲まない人は少し薄味にしても良いかもしれません。
風邪をひいた時にもオススメ「生姜レモンうどん」
鍋にお湯を沸かして、ほど良くほぐした冷凍うどんを、麺つゆを入れた器に汁ごと移し、レモンや生姜を入れるだけ。
ネギやゴマ、その他具材はお好みで。
冬場はすぐに冷めてしまうので、あらかじめレンジで器を温めておきましょう。
旬の料理がレンジで簡単に「白菜の蒸し焼き」
グラタン皿に、白菜の芯、えのき、ベーコン、白菜の葉と順番に敷き詰めていき、塩コショウとバター、サランラップをしてレンジで15分で完成。
さらに追加で、とろけるチーズを乗せて、オーブンで焼いても熱々で美味しいです。
野菜を他のものに変えたり、ベーコンをハムに変えてもOK。
冬の朝食に「甘酒ぜんざい」
事前に、水につけたお餅をお椀に入れて、レンジで45秒程度加熱しておきます。
お湯で溶いた酒粕に水を加え、砂糖、塩、生姜で味を整え、お餅にかければ出来上がり。
トッピングは、お好みのもので結構ですが、あんこや黒豆がオススメです。
和えるだけ「りんごと冬大根のサラダ」
いちょう切りにしたリンゴと大根に、サラダ油とお酢で作ったフレンチドレッシングを和えるだけの簡単料理。
りんごは塩水にさらしてアクを抜き、冬大根は塩揉みして味をつけておくのがコツです。
大根の代わりにカブを使ってもOK。