刻みネギを活用して簡単に手早く時短で作る事ができる、おすすめのおかず系レシピや料理活用テクニックをまとめました。
ぱぱっと手間なく作れる「ねぎ塩豚丼」
フライパンで豚肉を軽く炒め、酒を加え蓋をして蒸し焼きにし、肉に火が通ったら白ねぎ・塩コショウを入れます。
酒・塩・レモン汁などを合わせて塩ダレを作り、フライパンに加えて煮つめたら、丼によそったご飯の上にのせて、刻みネギと白ごまなどを振りかけて出来上り。
蒸し焼きにすることで、お肉を柔らかく仕上げることができますよ。
10分で完成「かぼちゃのネギ＆おかかまみれ」
バターとサラダ油を入れたフライパンで、にんにくを火にかけて香りを出し、レンチンしたかぼちゃ・刻みネギ・おかかを入れて馴染ませたら、仕上げに醤油で味をつけるだけ。
ネギはたっぷりと入れるのがオススメです。
ちりめんじゃこを追加で入れても美味しいですよ。
材料を混ぜて焼けばOK「もちもちねぎ焼き」
刻みネギ・玉子・水・めんつゆをしっかり混ぜたあとに、薄力粉を加えさっくり混ぜたら、フライパンで両面を焼いて出来上がり。
ずっと中火で火を通し、最後だけ強火にして、表面をパリッとさせるのがポイント。
ネギを大量消費したいときにも、便利なレシピです。
レンチン調理で簡単一品「とろとろネギの納豆ご飯」
刻みネギにオリーブオイルを混ぜ、レンジで1分加熱して醤油を加えたら、付属のタレと辛子を混ぜ合わせた納豆と和え、ご飯にのせて出来上がり。
お好みで、粗挽き黒胡椒や七味唐辛子をトッピングしても良いですね。
オリーブオイルと醤油の代わりに、ごま油と塩で調理するのもオススメです。
ご飯がすすむスピードおかず「ねぎ味噌チキン」
フライパンで鶏もも肉を焼いて、味噌・みりん･砂糖・刻みネギを加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
お肉を焼いている時に出てくる余分な脂は、できるだけ拭き取るのがポイントです。
ねぎ味噌が絡みやすくなり、より味が引き締まりますよ。