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豆苗を使った時短レシピ５選（簡単おつまみ＆作りおき副菜）

野菜の時短レシピ
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豆苗を使って手早く短い時間で作ることができる、簡単なおつまみと作りおきの副菜系レシピを紹介します。

  1. サッと炒めて完成「豆苗と卵のふわとろ炒め」
  2. 和えるだけで簡単「豆苗の塩昆布サラダ」
  3. レンチンでヘルシーに「豆苗の豚巻き」
  4. 一度に2品作れる「豆苗とベーコンのおひたし」
  5. 5分で一皿追加「豆苗としめじの炒めもの」
  6. どんな時短「豆苗」料理を作った？

サッと炒めて完成「豆苗と卵のふわとろ炒め」

https://cookpad.com/recipe/2919113

フライパンに溶き卵を入れ手早くかき混ぜ、半熟状にして一度皿に取り出しておきます。

ごま油を絡めておいた豆苗をフライパンに入れ、サッと火を通して調味料を加えたら、卵を戻し入れて炒め合わせて出来上がり。

豆苗のシャキッとした食感を残したいので、あまり炒めすぎないように注意してくださいね。

 

和えるだけで簡単「豆苗の塩昆布サラダ」

https://cookpad.com/recipe/3804088

ボウルに塩昆布・胡麻・ごま油・酢を混ぜ合わせたら、千切りにした人参と豆苗を和え、最後に塩コショウで味を調えるだけ。

冷蔵庫で保存し、作り置きにしてもOKです。

水っぽくなるのを防ぐために、あらかじめ塩昆布にごま油をまぶしておくことがポイント。

 

レンチンでヘルシーに「豆苗の豚巻き」

https://cookpad.com/recipe/4501284

豆苗を適当な長さに切って豚肉で巻いたら、耐熱皿に入れてレンジで5分ほど加熱するだけです。

醤油・お酢・鶏ガラスープなどを混ぜ合わせて、特製ダレを作って召し上がってください。

面倒な時は、シンプルにポン酢で食べても美味しいです。

 

一度に2品作れる「豆苗とベーコンのおひたし」

https://cookpad.com/recipe/2514656

沸騰させたダシの中にベーコンを入れて火を通したら、豆苗を加えてしんなりさせ、醤油などで味をつけて出来上がり。

ベーコンの代わりに、オリーブオイルで炒めた竹輪を入れて作るのもオススメです。

余ったダシに溶き卵やキャベツなどを入れて煮詰めると、簡単にスープも作れちゃいます。

 

5分で一皿追加「豆苗としめじの炒めもの」

https://cookpad.com/recipe/4499079

フライパンに油を入れてしめじを炒め、続いて豆苗と酒・みりん等の調味料を加えてサッと炒めるだけ。

豆苗はすぐ火が通るので、炒めすぎには気をつけてくださいね。

舞茸やえのきなど、きのこ類を追加しても美味しいです。

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どんな時短「豆苗」料理を作った？

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