鮭を使って簡単に作る事ができる、おすすめの時短レシピを紹介します。
洗い物なしで作れる「鮭のレンジ焼き」
オーブンシートの真ん中に鮭を置き、キャンディーを包むようにくるんで、レンジで1分20表加熱するだけ。
空気を入れてふわっと軽く包むよにくるむのがポイント。
お皿やフライパンなども使わないので、他の料理のスキマ時間に簡単に一品作れちゃいますよ。
フライパンひとつで「鮭のちゃんちゃん焼き」
フライパンにキャベツ・玉ねぎ、事前に両面焼いて置いた鮭を順番にのせ、上から味噌やお酒などの調味料をかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
先に鮭を焼いておくので、野菜に火を通すだけで完成です。
もやし・ピーマン・人参などお好きな野菜を追加してもOK。
時間がない日のあと一品に「鮭と小松菜の卵炒め」
フライパンに溶き卵を入れ、半熟の炒り卵を作って一旦取り出します。
同じフライパンに鮭を入れて両面焼き、小松菜と調味料を加え、さらに炒り卵を戻してから、軽く混ぜて出来上がり。
炒り卵はぽろぽろにするよりも、わりと大きめに仕上げたほうが美味しいです。
鮭フレークで時短「ガーリックライス」
フライパンでにんにく・鮭フレーク・しめじを炒めて、焼き色がついたらご飯を加え、めんつゆ・バター等の調味料で味付けするだけ。
調味料を入れる前に、溶き卵を入れるのもオススメです。
少しじっくり目に焼いて、ご飯にも焼き色をつけると、さらに香ばしくなりますよ。
レンジ調理で楽々「鮭とキャベツのマーガリンポン酢」
耐熱容器にキャベツ等のお好きな野菜を敷き、上に鮭をのせてポン酢とマーガリンをかけたら、レンジで7分加熱するだけ。
盛り付けるときは、タレも一緒に丸ごと移してください。
塩っ気の無い鮭を使う場合は、塩をかけてから加熱しましょう。