おせち料理の一品等に。時短で簡単に作る事ができる黒豆の作り方と、作った黒豆を活用できるおすすめのアレンジレシピを紹介します。
圧力鍋で「黒豆の煮方」
圧力鍋に水と調味料を入れて沸かして、洗った黒豆を入れ一晩浸けておき、翌日に加圧20分のあと自然冷却します。
煮汁に1日浸けておくことで、味や色がしっかりと付いてくれます。
豆の表面が煮汁から出た状態だと、シワになってしまうので注意してください。
炊飯器のおかゆモードで「黒豆煮」
黒豆、水、調味料を炊飯器の中に入れて、5時間以上吸水させたあとに、おかゆモードで炊きます。
炊き終えたら、保温モードはストップして、そのまま30分ほど蒸らしてください。
柔らかめが好きな方は、吸水や蒸らしの時間を多くすればOKです。
ボリューミーな簡単朝食「黒豆チーズパン」
食パンにマーガリンをぬり、黒豆とチーズを乗せて、トースターで2~3分焼くだけ。
チーズは、とろけるチーズかクリームチーズがオススメです。
また、リンゴやシナモンも一緒にのせると、少しスイーツぽくなって美味しいですよ。
レンジで時短「黒豆ご飯」
洗った黒豆をレンジで1分ごとに混ぜながら加熱して、それを3~4回繰り返したら、炊飯器にお米、調味料、水と一緒に入れてスイッチを入れ、炊けたら出来上がり。
お米は白米のみでもOKですが、もち米を入れると、食べごたえも抜群でさらに美味しくなりますよ。
水は、通常の炊飯時の目盛りよりも、少しだけ少なめにしてください。
黒豆をおやつにお手軽リメイク「黒豆蒸しパン」
ホットケーキミックス、牛乳、黒豆の煮汁をよく混ぜたら、黒豆も加えて、カップケーキ用の紙器に流し入れたら、レンジで2~4分加熱して完成。
焼き加減は、膨らんできて、周辺の生地が固まり、生っぽさが無くなるぐらいが目安です。
あまり加熱しすぎると、固くなってしまうので注意してください。