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豆乳を使って時短で作れる！ご飯＆おかずレシピ人気５選

卵・乳製品の時短レシピ
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豆乳を活用して手早く時短で作る事ができる、ご飯やおかず系のレシピをまとめました。

  1. 牛乳よりもあっさり簡単「豆乳フレンチトースト」
  2. 器ひとつでヘルシー料理「あったか豆乳豆腐」
  3. 煮込みは短時間で「ヘルシー豆乳スープ」
  4. マヨネーズ無しで作れる「豆乳ポテトサラダ」
  5. 冷やご飯でササッとひとりランチ「キノコの豆乳リゾット」
  6. どんな時短「豆乳」料理を作った？

牛乳よりもあっさり簡単「豆乳フレンチトースト」

https://cookpad.com/recipe/1151284

ボウルに豆乳・卵・砂糖を入れて良く混ぜ、食パンをしっかりと浸したら、フライパンで両面焼いて出来上がり。

牛乳で作るよりもあっさりと、ヘルシーな仕上がりに。

浸す時に食パンにフォークで数箇所穴を開けると、中まで染み込んでしっとりとしたトーストになりますよ。

 

器ひとつでヘルシー料理「あったか豆乳豆腐」

https://cookpad.com/recipe/3051787

深めの器に豆腐を入れ、8分目まで浸るくらいに豆乳を注いだら、顆粒だしと白だしを加えて、レンジで温めて完成です。

あとは湯豆腐と同じように、お好みで鰹節やネギをトッピングし、醤油をかけて召し上がってください。

鰹節は豆腐の上にのせて、一緒にレンジで温めても良いですね。

 

煮込みは短時間で「ヘルシー豆乳スープ」

https://cookpad.com/recipe/2122509

鍋でベーコン・ぶなしめじ・白菜を軽く炒めたら、豆乳・コンソメ等を入れて、沸騰直前まで中火で煮込むだけ。

あまり火を通しすぎると、豆乳が固まってしまうので注意しましょう。

玉ねぎ・かぼちゃ・豆苗など、お好きな具材を追加してもOKですよ。

 

マヨネーズ無しで作れる「豆乳ポテトサラダ」

https://cookpad.com/recipe/3415975

ジャガイモと人参をレンジにかけて柔らかくしたら、お好みの加減にマッシュして、粗熱が取れたら豆乳とポン酢を加えてよく混ぜて出来上がり。

市販のミックスベジタブルなどを使っても美味しいですよ。

ポン酢は味を見ながら、微調整してください。

 

冷やご飯でササッとひとりランチ「キノコの豆乳リゾット」

https://cookpad.com/recipe/4055732

フライパンでキノコとベーコンを炒め、豆乳を加えてひと煮立ちさせたら、水気を切った冷やごはんを加えます。

強火で混ぜながら一気に水分を飛ばし、火を止めて塩コショウ・チーズなどを入れて完成。

最初に冷やごはんを水でサッと洗い、表面のぬめりを落としておくと、仕上がりがベチャッとなりません。

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どんな時短「豆乳」料理を作った？

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