クリームチーズを使って手早く作れる、おかず系のレシピやお菓子のレシピを紹介します。
混ぜるだけなのに濃厚「塩昆布クリームチーズパスタ」
茹でたパスタにオリーブオイルを回しかけたら、塩昆布とクリームチーズを混ぜ合わせるだけです。
パスタの余熱でクリームチーズが溶けて、濃厚な仕上がりに。
塩昆布を少し控えめにして、めんつゆを入れても美味しいですよ。
あっという間のスピード丼「チーズわさび醤油ご飯」
熱々のご飯の上に、サイコロ状に切ったクリームチーズとバターをのせ、さらに軽く炙ってちぎった焼き海苔とかつお節を振りかけて完成です。
わさび醤油をかけて召し上がってください。
意外な組み合わせですが、簡単で相性バッチリなのでオススメです。
加熱はレンジで約3分「なめらかレアチーズケーキ」
レンジで30秒ほど加熱したクリームチーズと、卵・砂糖・レモン汁を混ぜてなめらかにしたら、薄力粉を加えてさらに混ぜます。
容器に流し入れてレンジで2分半加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
砂糖とレモン汁の分量を調整することで、甘味と酸味のバランスをお好みに仕上げることができますよ。
お好きなビスケット・クッキーで「チーズケーキサンド」
常温で柔らかくしたクリームチーズに、その他の材料を加えていき、ラップを敷いた耐熱容器に流し込んで、レンジで5分。
冷蔵庫で冷やしたあと、お好きなビスケットかクッキーでサンドして完成です。
1日くらいさらに冷蔵庫で寝かすと、ビスケットが馴染んで美味しくなりますよ。
冷やご飯と余った野菜で作る「クリームチーズリゾット」
適当な大きさに切った野菜と、ニンニク・ベーコンを炒めたら、牛乳・コンソメ・クリームチーズも追加して煮込み、さらにご飯を入れて2分ほど煮込んで出来上がり。
クリームチーズと一緒に、隠し味としてマヨネーズを入れるのもオススメです。
具材はお好きなものや余ったものでOK。冷やご飯は温めてから使ってください。