フライパンや炊飯器を使って、手早く時短で作る事ができる、パエリアのおすすめアレンジレシピを紹介します。
フライパンで手軽に一品「あさりのパエリア」
コンソメとサフランをお湯に溶かしたら、ニンニク・玉ねぎ・米を炒めたフライパンに入れ、さらにトマトやあさりを加えて加熱し、火を止めて15分蒸らして完成。
お米は、透き通るまでしっかり炒めるのがポイントです。
魚介類やチキンを入れても美味しいですよ。
炊飯器におまかせ「ミックスシーフードのパエリア」
冷凍ミックスシーフードや米、水、調味量など材料を全部炊飯器に入れて良く混ぜ、スイッチを押すだけ。
ミックスシーフードは、凍ったまま入れればOKです。
隠し味に焼肉のタレを入れていますが、カレー粉で代用するのもオススメ。
魚介なしで簡単「野菜たっぷりチキンパエリア」
フライパンで野菜・鶏肉・米・しめじを順番に加えながら炒め、ターメリックを溶かしたコンソメスープ・白ワイン・ソーセージを加えて蓋をします。
15分ほど煮込んだら、火を切ってピーマンとトマトをのせて10分蒸らせば出来上がり。
お米は、洗わずにそのまま使ってくださいね。
シンプル工程で作れる「玄米のパエリア」
フライパンで玉ねぎと玄米を炒めたら、水・固形コンソメ・トマト・海老などを並べて蓋をして煮込み、30分ほど経って火を止めて蒸らして完成です。
しっかりと蒸らすことで、玄米の芯の部分がとれて、食べやすいパエリアになりますよ。
加熱中に焦げないように、火加減には注意してくださいね。
あまり野菜＆冷凍エビで「具沢山の和風パエリア」
フライパンにバターを溶かし、米・野菜・冷凍エビを並べたら、和風だしを入れて沸騰させ、弱火で10分加熱し、火を消して5分蒸らすだけ。
野菜は冷蔵庫にあるものを適当に使っても、美味しく仕上がりますよ。
冷凍エビは事前に解凍してから使ってくださいね。