手早く短い時間で作る事ができるビーフンのレシピと、ちょっと変わった時短アレンジレシピをまとめました。
好きな具材で時短で作れる「具沢山の焼きビーフン」
時短で作れる、ビーフンの作り方の基本レシピです。
フライパンで海老と豚肉、続いて野菜を入れて炒め、しんなりとしてきたら茹でて水洗いしたビーフンを投入。
水分がなくなるまでさらに炒め、最後にごま油を入れて1分火を通して完成です。
具材は自由にアレンジしてOK。冷蔵庫にあるものや好きな具材で作ってくださいね。
カレー粉でシンプルアレンジ「カレービーフン」
フライパンでニンニク・ひき肉・野菜・茹でたビーフンを順に加えて炒めていきます。
カレー粉・酒・醤油など調味料で味をつけたら、ニラとゴマ油を加えてサッと炒めて出来上がり。
シーフード系の具材を追加するのも良いですね。
フライパンひとつでOK「簡単汁ビーフン」
フライパンで硬い野菜から順に炒めて、軽く火が通ったら塩コショウ・鶏ガラスープ・水・ビーフンを入れます。
蓋をして6分ほど煮込んだら、最後に醤油で味を整えて完成。
辛いのが好みの人は、タバスコを適量振って食べるのがオススメです。
あと一品足りないときに「ビーフンの中華サラダ」
ハムとかまぼこ、茹でて戻したビーフン、薄焼き卵、塩を振ってしばらくおいたキュウリと人参を用意しておきます。
あとは、ゴマ・酢・醤油などで合わせ調味料を作って、具材と混ぜ合わせるだけ。
水分があまり出てこないので、お弁当にも使えますよ。
時短パーティーレシピ「揚げビーフンと肉味噌のレタス包み」
フライパンにニンニクと生姜を入れてひき肉を炒めたら、調味料と片栗粉を入れて2分ほど炒めて肉味噌は完成。
続いてビーフンを油で数秒だけ素早く揚げたら、肉味噌と一緒にレタスで包んで召し上がってください。
肉味噌は、味噌を使わずカレー味にしたり、人参や玉ねぎを刻んで加えても美味しいですよ。