あと１品、何か欲しい！という時に。付け合せ系のレシピの中で、手早く時短で作れるおすすめレシピを紹介します。
炊飯器でご飯と一緒に完成「人参の梅グラッセ」
炊飯器にお米をセットしたとき、上にカットした人参を置いて普通に炊飯します。
ご飯が炊けたら人参を取り出して、ペースト状にした梅を水で溶いた液に漬けて、味が染み込めば完成。
液を作らずに、梅干しがもともと浸かっている液を、そのまま使ってもOKです。
定番の付け合せメニュー「ほうれん草のソテー」
食べやすい大きさに切ったほうれん草とベーコンを耐熱皿に並べ、コンソメとバターをのせて、レンジでチンすれば出来上がり。
レンジは3分程度でOK。
時間がある方は、ほうれん草をアク抜きしておくと、より上品な味に仕上がります。
和えるだけ「カニカマと春キャベツのサラダ」
マヨネーズベースのドレッシングを作り、カニカマ、キャベツと和えるだけのシンプルな料理。
キャベツに少し塩をふってしんなりさせておくと、食感が馴染みやすくなりますよ。
塩味が強くなってしまった場合は、洗い流せば大丈夫です。
レンジで時短料理「ベイクドポテト」
くし切りにしたジャガイモをレンジで加熱し、さらにフライパンでカリッとするまで焼けば完成です。
仕上げに、塩コショウやバジルを。ガーリックパウダーやカレー粉など、アレンジしてもOK。
じゃがいもの皮は剥いても剥かなくても、どちらも美味しいですよ。
たった3分で出来上がり「トマトときのこのマリネ」
水とお酢などで自家製マリネ液を作っておき、オリーブオイルをかけてレンチンしたシメジとトマトと混ぜるだけ。
マリネ液の隠し味に、はちみつを入れるのがポイントです。
お好みで、エノキなど他のきのこを加えるのも良く合ってオススメです。