水菜を使って手早く時短で作る事ができる、作り置きできる常備菜や、あと１品が欲しい時のおかず系レシピを紹介します。
味付けはめんつゆ＆マヨで「水菜と大根のお手軽サラダ」
鰹節・鶏ガラスープの素・マヨネーズ・めんつゆをボウルに混ぜ、カットした水菜と大根を入れて、よく馴染ませて出来あがり。
野菜は、水気をしっかり切ってから和えてくださいね。
完成後は、なるべく早く食べたほうが、食感も良くて美味しいです。
水菜たっぷりの時短スープ「水菜の胡麻スープ」
鍋に水と中華スープの素と醤油を入れて沸かして、水菜・溶き卵を加えて火を通し、卵が固まってきたら火を止め、ごま油とごまを入れて出来上がりです。
水菜は火を通すとかなりかさが減るので、たっぷり入れて食べるのがオススメ。
卵を入れたあとは、沸騰させ過ぎないようにしてくださいね。
忙しい時でもササッと作れる「水菜と油揚げのおひたし」
鍋に水とだしの素と醤油を入れて煮立たせたら、水菜と油揚げを入れて混ぜるだけ。
仕上げにごま油で風味を加えても良いですね。
特別なコツもなく、時間がないときでも簡単に手早く作れるレシピで、生の水菜が苦手な方にもオススメですよ。
強火で手早く一品「水菜とツナの卵とじ」
フライパンに油を入れて水菜とツナを炒め、水菜がしんなりしたら卵を割り入れ火を通し、醤油で味をつけるだけです。
強火でパパっと手早く仕上げるのがポイント。
ツナ缶は汁ごと全部使うため、それだけでわりと味がしっかり付くので、醤油は控えめでも良いと思います。
煮込み時間5分「豚バラと白菜と水菜のさっと煮」
鍋に野菜を入れ、その上に豚バラを広げてのせ、さらに水や調味料を全部入れて、蓋をして4～5分炊いて完成。
煮込み途中で一度蓋を開けて、全体的に混ぜてください。
白菜の代わりに、キャベツを使っても美味しく作れますよ。