手早く短い時間で作る事ができて、しかも美味しい！おすすめのアレンジ炒飯レシピを一覧でまとめました。
コンソメでシンプル味付け「レタス炒飯」
フライパンに油を熱し卵を入れさっと炒め、ハムとご飯を投入したら、コンソメ・塩コショウ・醤油で味付けをして、仕上げにレタスを入れてさっと炒めたら完成です。
ハムの変わりに、ソーセージやベーコンでも美味しいですよ。
レタスは食感を残したいので、最後に入れるがポイント。
鮭フレークでお手軽レシピ「パラパラ鮭チャーハン」
卵・調味料・生姜とご飯をボウルに入れてよく混ぜて、フライパンで炒めたら、鮭フレークとネギを加えてさらに炒め、醤油で味を調えてたら出来上がり。
最初にご飯を卵でコーティングすることで、炒めるとパラパラに仕上がります。
もちろん焼鮭をほぐして使ってもOKですよ。
失敗なしでトロトロ中華あん「簡単あんかけチャーハン」
みじん切りにした生姜・玉ねぎ、ウインナーをフライパンで炒め、卵黄を混ぜたご飯を加えてさらに炒め、調味料で味を調えてお皿に盛ります。
続いてフライパンでもやしなど餡の具材を炒め、水と調味料を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉と卵白を順番に加えたら、チャーハンにかけて出来上がり。
水溶き片栗粉や卵白を入れる前は、一旦火を止めてから入れるのが、失敗しないコツです。
強火でパパっと仕上げる「大人味のキムチ炒飯」
フライパンに油・卵・ご飯を順に入れて強火で炒め、塩コショウや味の素を加えたら、キムチ・ネギと事前に炒めた豚肉を入れ、仕上げに醤油で味を調えて完成。
キムチの味に合わせて、醤油の量は調整してくださいね。
キムチの汁が多いとパラパラになりにくいので、入れ過ぎないように気をつけましょう。
5分でスピード朝食「ソーセージ炒飯」
フライパンでソーセージに火を通したら、生卵をしっかりと混ぜたご飯を加えて炒め、パラパラになったら塩コショウ・ゴマ油・醤油を混ぜて出来上がり。
冷やご飯を使う場合は、レンジで温めてから使ってください。
火加減はずっと中火でOK。弱火だとベチャッと仕上がってしまうので注意しましょう。