手早く短い時間で作る事ができる、おすすめの照り焼き系おかずレシピをまとめました。
味付け簡単「鶏もも肉の照り焼きチキン」
フライパンで鶏もも肉を両面を焼き、砂糖・酒・醤油・みりんを加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰めるだけ。
鶏肉を焼く前に、皮目をフォークでプツプツ刺しておくと、焼き縮みを防げます。
また、出てくる脂をこまめに吸い取りながらじっくり焼くと、皮がパリっと美味しく仕上がりますよ。
わかりやすい分量で作れる「さばの照り焼き」
さばに片栗粉をまぶしてフライパンで両面を焼き、調味料を絡めてごまを振ったら出来上がりです。
調味料は全て同量で、わかりやすいのも助かりますね。
あまり長く煮詰めると、汁気が無くなって身もパサッとししまうので、注意しましょう。
フライパンでパパっと「ブリの甘辛照り焼き」
ブリに塩をまぶして冷蔵庫に10分置いたら、表面の水分をキッチンペーパーを拭き取り、小麦粉をまぶし、フライパンで両面きつね色になるまで焼きます。
魚臭さを抑えるため、キッチンペーパーで余分な油をしっかり拭き取りながら焼いてくださいね。
あとは、調味料を絡めて、少しトロミがついたらお皿に盛って出来上がりです。
3分でアイディアレシピ「ゆで卵のテリヤキ」
フライパンに醤油・みりん・酒・砂糖・オイスターソースと、ゆで卵を入れて火にかけ、卵を転がしながら3分ほど煮詰めるだけ。
煮汁が固まってしまう前に、ほどよいところで火を止めて下さいね。
ゆで卵はお好みの硬さでOKですが、少し硬めのほうが調理しやすいかも。
炒めて調味料と絡めるだけ「豚肉の照り焼き」
フライパンにサラダ油を熱し、塩コショウをまぶした豚肉を入れて炒め、調味料を加えて一気に炒め合せて完成です。
お好みでたっぷりの千切りキャベツを添え、ネギを散らして召し上がってください。
マヨネーズをかけて食べるのもオススメです。