レンコンを使って、短い時間で美味しく作る事ができる、おすすめの時短レシピを紹介します。
5分で副菜「ちくわ蓮根」
https://cookpad.com/recipe/2181746
食べやすい大きさにカットしたレンコンとちくわを、フライパンでゴマ油と一緒に炒めるだけ。
カラシ醤油につけながらいただきます。
ちくわの塩分だけで塩気は大丈夫ですが、物足りないと思う方は、途中で塩を加えてもOK。
材料2つで簡単「蓮根のひき肉はさみ焼き」
https://cookpad.com/recipe/2988662
市販のシュウマイを横に2つに切って、少し押しつぶして形を整えたら、上下を薄切りにしたレンコンで挟み、フライパンでこんがり焼けば完成です。
シュウマイの肉の部分には小麦粉をつけておくのがコツ。
焼き上がりにゴマ油をかけると、風味がアップしてさらに美味しく頂けます。
お弁当にもおつまみにも「蓮根たらこのサラダ」
https://cookpad.com/recipe/2365250
レンコンを1mmくらいの薄切りにして、1分程レンジにかけ、市販のたらこパスタソースとオリーブオイルを混ぜ合わせれば完成。
あとは、冷蔵庫に入れて味をなじませましょう。
たらこパスタソースは、商品によっては塩辛くなってしまうものもあるので、分量は調整してください。
薄切りで時短「蓮根のきんぴら」
https://cookpad.com/recipe/634568
薄切りにしたレンコンを酢水に晒してから水切りし、フライパンで唐辛子や顆粒の和風だし、酒・醤油等の調味料と一緒に汁気がなくなるまで炒めれば出来上がりです。
炒めすぎると、レンコンのシャキシャキ感が無くなるので気をつけましょう。
濃いめの味が好きな方は、調味料の量をもう少し増やしても良いかもしれません。
フライパン1つでシンプルに「レンコンと牛肉のバター焼き」
https://cookpad.com/recipe/1100009
適当な大きさに切ったレンコンを、バターと一緒にフライパンで炒め、牛肉を入れてさらに炒めて、塩コショウで味を整えて完成。
バターの代わりにマーガリンを使うのは、風味が変わってしまうのでやめておきましょう。
牛脂がある場合は、お肉と共に入れて炒めると、さらに美味しく仕上がります。
どんな時短「レンコン」料理を作った?
時短料理のコツです!
同じ野菜は同じタイミングで違う形状にカットして分けておく。
例えば、レンコンは、きんぴら用とと煮物用に。 pic.twitter.com/BpGJ3mQH44— 和食キッチンしのぶ (@washokushinobu) 2019年3月4日
電子レンジレシピ
時短作り置き⭐️小松菜そぼろ
ひじきとレンコンの煮物
カボチャバター pic.twitter.com/SwmdgCqhCa— ぽこぽん丸。@【満員御礼】4/13サブスタンスワークフロー会 (@pokoponmaru) 2019年2月18日
今日の時短お昼
コメを洗って2合、水350mlと酒50ml、醤油、みりん、鶏ガラスープの素を好みで。しばらく浸けておいたら薄く切ったネギと小さめに切ったレンコンとサンマ缶をそれぞれ好きなだけ。
蓋を閉めて強火で沸騰させたら弱火にして10分、一瞬強火にしてから火を消して10分蒸らして混ぜ混ぜ pic.twitter.com/ZfCXqqRgtv— (@c_kws) 2019年1月21日
皆さんお疲れ様です(˙︶˙)
レンコンをお好み焼きの粉プラス小麦粉または米粉(無ければベーキングパウダーを!)プラス醤油と青のり足して揚げてみた(*´罒`*)
旦那のお母さんに唐揚げ粉の代用になると教えて貰ったー
レンジでチンして火を通して…揚げ時間短縮。
酒の肴にぴったりだよぉ pic.twitter.com/OHMsYHAb7K— 3th_【*鈴猫。*】米民で猫民 (@neko_0s8u1z0u1_) 2018年11月1日
フォロワーさんの見て、レンコンさつまいも鶏肉の甘酢焼き?作った〜✨レンコンの食感と、さつまいもの甘さが合う!簡単で美味しい
フルタイム勤務には時短料理はありがたい❤️
最近、彼女がよく動くいつも動き回ってて、なかなかゆっくりしてない私だけど、元気なんだなー pic.twitter.com/Iu7BvuxOlq— Rain®︎♡3m♀ (@miiiiii_1229) 2018年10月16日
私も年々手が悪くなり花レンコン作りに時間がかかるようになって来て、最近思いついた横着をひとつご披露します。この様に星型のクッキーの端を使うとレンコンを割らない様に気を遣わずサクサクと切れ目が入れられます。あとは花らしく丸くするだけで、レンコンも割れないので年末の筑前煮の時短に。 pic.twitter.com/JYE1FuotEd
— ありんこ (@Cheese_Crouton) 2017年12月31日
今日の晩御飯は時短という意味で本気料理
アンチョビと漬けニンニクのペペロンチーノ揚げレンコン添え
スパ茹でる時間だけでできます pic.twitter.com/SqbInvSyQg— ナギ (@yukinagi111) 2017年8月22日