オクラを使って手早く短い時間で作ることができる、おすすめの副菜&おつまみレシピを紹介します。
具材はオクラだけでOK「オクラのチヂミ風」
https://cookpad.com/recipe/340889
ボウルに卵・小麦粉・水を入れて良く混ぜ、さらにサッと茹でたオクラを加えてフライパンに注ぎ入れ、両面をこんがり焼けば出来上がり。
火加減は中弱火。外はカリッと中はふんわりして、いい感じに焼き上がります。
キムチやツナなど、具材を追加しても美味しく作れますので、色々試してみてくださいね。
チャチャッと炒めて完成「オクラの塩きんぴら」
https://cookpad.com/recipe/1206777
フライパンにごま油を熱し、斜め半分に切ったオクラを炒め、塩と黒ごまを振りかけるだけ。
オクラは炒めすぎると美味しくないので、サッと火を通すくらいで大丈夫です。
超シンプルな味付けなので、お気に入りの美味しいお塩があれば、それを使ってくださいね。
アク抜き不要で楽々「ナスとオクラの煮浸し」
https://cookpad.com/recipe/3259652
ナスはアク抜きをする代わりに、カットしたあとボウルに入れて、サラダ油をまぶして軽く手で揉み込み、レンジで5分加熱しておきます。
板摺りして1分ほど茹でたオクラをボウルに加え、めんつゆとおろし生姜を混ぜ込んで、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ナスとオクラが熱いうちに、手早くめんつゆに漬けて冷ますことで、味がしっかりと馴染みます。
1分半でねばねば副菜「オクラのおひたし」
https://cookpad.com/recipe/3737083
オクラを塩でこすり洗いして水気を切ったら、斜め切りにしてレンジで1分半加熱し、白だし・みりんと絡ませ、最後にかつお節と和えるだけ。
オクラを加熱したあとは、熱いうちにキッチンペーパーで水気を拭き取り、手際よく調味料と混ぜ合わせてください。
ごまやワカメを入れても美味しいです。
下茹ではレンジにおまかせ「オクラの豚肉巻き」
https://cookpad.com/recipe/3177298
塩で板ずりしたオクラをラップにくるみ、レンジで20秒加熱したあと、流水で軽く洗って水気を切ります。
あとは豚肉でオクラを巻き、小麦粉をまぶしてフライパンで焼いて、焼き肉のタレを絡めれば出来上がりです。
切り口が星型になって可愛いので、お弁当の一品にもオススメ。
どんな時短「オクラ」料理を作った?
今夜のたなな亭*アボカドと鰹のポキボウル、オクラのおひたし、お味噌汁。今日も今日もとて時短飯⏰鰹×アボカドで疲労回復と美肌効果✨ オクラのネバネバは胃腸の粘膜の保護に効果的です。年度末でお疲れの方、季節の変わり目でお肌が不安定な方、歓送迎会で飲み疲れてる方にオススメなメニュー💪 pic.twitter.com/terQ8Ae9Xi
— たなな亭 (@tanana_tei) 2019年3月22日
今日の自炊!先週作った小松菜の煮浸しにほうれん草とオクラを加えた野菜とキノコのそば。今回、初めて加ト吉の冷凍日本そばを買ったのですが、これはいいです。チンに対応しているので、電子レンジで麺を温めながら具材の調理もでき、時短料理の強い味方になりそうです! pic.twitter.com/ODd8VbTjVz
— 英司(CRバニラおばさん) (@ez__library) 2018年11月26日
今食べたいもの全てを1品にまとめてみた
パスタ+納豆+卵+ツナ+オクラ+水菜+ネギ+青じそドレッシング
そして斬新な盛り付けと、ばえない色味の写真。
でも美味しいし、調理工程が茹でると混ぜるしかないので時短したいけど栄養とりたい時にはオススメ😳♡ pic.twitter.com/vFMaA2CHNv— mina (@mi0121na) 2018年11月6日
チキンソテー、オクラと梅鰹の薬味、甘辛炒め、卵とじ肉じゃが😎
時短して作ったから頑張ったアピールするね pic.twitter.com/hNCz5y1ThN— 🔥子宮ブレイクダンス🔥 (@ymam71) 2018年10月6日
バジルとトマトのカプレーゼ風サラダ~香り高いカボスと青紫蘇で~
大根とオクラ、ササミのアゴ出汁のあっさり煮
ちょっと10分ばかり頑張った!大根はレンチンと切れ目で時短! pic.twitter.com/ilXfpeBKE1
— IIG (@m_caaj4z37) 2018年10月4日
今日のランチ🍽
夜勤前なので、時短料理で、ドライカレー&オクラのバター醤油炒め&サンマの竜田揚げ✨
竜田揚げは惣菜ですが(笑)#レイキッチン pic.twitter.com/2yfRjj9cT4— レイ♂ (@tack60136758) 2018年9月19日
今日久々のフリーだから料理した🙌💕
オクラともやしのキムチ和え
オクラと豚肉の甘酢炒め
よだれ鶏の唐辛子ねぎだれ
カプレーゼ全部時短 笑 pic.twitter.com/TxNnqsqA8F
— レミア (@remia1412) 2018年9月3日