チキンラーメンをベースにして、手早く簡単に作る事ができる時短系のアレンジレシピを紹介。
料理を作るのが面倒な時や、残業帰りで疲れている時などにおすすめのレシピです。
生クリームで時短アレンジ「クリーミーチキンラーメン」
小鍋に生クリームと水を沸かし、麺を入れて1分茹でたら、器に移してチーズ・バター・黒胡椒を振って出来上がり。
生クリームの変わりに、牛乳や豆乳を使っても美味しく作れます。
もっとボリューム感が欲しい方は、冷蔵庫の余り物や、好きな具材などを追加しても良いかも。
調理はレンジにおまかせ「トマトチキンラーメン」
耐熱容器に水とトマトジュースを入れて3分加熱し、チキンラーメンを投入してさらに1分加熱するだけ。
お好みで粉チーズや乾燥バジルを。オリーブオイルやタバスコもよく合いますよ。
濃厚なトマトジュースを使う場合は、少し水の量を多めにするなどで調整してくださいね。
ニラ玉と調味料を追加するだけ「酸辣チキンラーメン」
麺を茹でている間に、塩コショウで味付けたシンプルなニラ玉を作り、器に麺と汁、さらにお酢・ラー油・ゴマ油を入れて良く混ぜ、上にニラ玉をのせて完成。
調味料やニラ玉を入れる時に少し冷めてしまうので、丼ぶりはお湯などで温めておいてください。
ニラの代わりに、玉ねぎやキャベツを使ったり、トマトを追加するのもオススメ。
混ぜるだけの簡単つけダレで「ピリ辛卵つけ麺」
卵・ラー油・ごま油・一味唐辛子を混ぜてつけダレを作ったら、普通にチキンラーメンを茹でて、つけながら召し上がってください。
唐辛子を抜いて粉チーズを入れると、子供でも美味しく食べれますよ。
あっという間に作れるので、時間がない時の一人ランチにも良いですね。
さっと作れてボリューム満点ランチ「チキンラーメン丼」
鍋に豆乳か牛乳と水を沸騰させ、砕いたチキンラーメンを入れて茹で、さらにマヨネーズと卵を入れて煮込みます。
水分が無くなったら、丼によそったご飯にチキンラーメンをのせて完成。
隠し味のマヨネーズがポイントで、まろやかさが増して美味しいですよ。