漬物で簡単に作れる！人気の時短おかず＆副菜レシピ５選

漬物をベースに簡単に作る事ができる、おすすめの時短レシピを紹介します。

余った漬物が色々使える「お漬物炒飯」

https://cookpad.com/recipe/636946

ある程度食感を残したいので、具材は全て粗みじんにします。

フライパンでご飯を炒め、さらに漬物・ハム・ソーセージなども入れてさっと炒めたら、塩コショウと醤油で味を整えて、全体がパラパラなったら出来上がり。

漬物は冷蔵庫の余りを適当に使えばOK。

 

いつものポテサラを簡単アレンジ「お漬物のポテトサラダ」

https://cookpad.com/recipe/2296028

通常のポテサラを作るのと同じように、じゃが芋を茹でて潰たら、茹で卵も潰して入れ、さらに漬物・マヨネーズも混ぜ合わせて完成。

漬物の汁気はしっかりと絞ってから加えてください。

汁気が混ざると、ポテトサラダに色が移って、見た目が少し悪くなってしまいます。

 

白菜下処理の手間いらず「白菜の漬物餃子」

https://cookpad.com/recipe/2018407

みじん切りにして水気を絞った白菜の漬物に、ニラ・ひき肉を混ぜ合わせ、餃子の皮で包みフライパンで焼いて出来上がり。

普通の白菜餃子を作るときのように、白菜に塩を振って水分を取る手間がないので、手早く作ることができます。

餃子をパリッと焼くコツは、フライパンに餃子を並べて、水を入れてから火をつけること。一度試してみてください。

 

加熱不要のスピード副菜「漬物・胡瓜・鰹節のゴマ和え」

https://cookpad.com/recipe/2264038

薄くスライスしたキュウリに塩を振り、軽く揉んでから、しっかりと絞って水気を取っておきます。

あとは、細かく切った漬物と鰹節・調味料を混ぜ合わせるだけ。

キュウリの代わりに、キャベツを使っても美味しいですよ。

 

炒めるだけの時短レシピ「漬物ともやしの卵炒め」

https://cookpad.com/recipe/2340601

フライパンに生姜・漬物・もやしを入れて炒め、火が通ったら味噌などをの調味料を加えて、最後に溶き卵を入れて少し炒めて出来上がり。

火の通りが早いので、調味料は事前に全部混ぜ合わせておくと、手際よく作れます。

漬物はお好きなものを入れればOKですよ。