時短で手早く作る事ができる、少しアレンジを加えたトマトソースパスタのレシピを一覧でまとめました。
手軽に作れて本格的「トマトクリームパスタ」
フライパンでにんにく・玉ねぎを炒め、トマトを加えて沸騰させたら、しばらく煮詰めてから生クリームやバターを入れ、茹でたパスタと茹で汁を和えて出来上がり。
トマト缶ではなく生のトマトを使う場合は、面倒でなければ湯剥きをしてくださいね。
チキン・カニ缶・ツナ缶・海老など、お好きな具材を加えても美味しいですよ。
缶詰を使って「ツナとトマトのパスタ」
にんにくと玉ねぎを炒めたフライパンに、トマト缶とツナ缶を入れて火を通し、砂糖・コンソメ・塩で味を調えたら、茹でたパスタを絡めて完成です。
パスタの茹で時間は、表示よりも少し早めにあげると美味しいと思います。
またトマト缶は、国産よりもイタリア産とかの輸入缶のほうが、断然甘くて味も濃いのでオススメ。
シンプル工程で手間いらず「鶏肉のトマトチーズパスタ」
フライパンでオリーブオイル・にんにく・玉ねぎ・鶏肉を炒め、トマト缶とコンソメを加えて少し煮たら、チーズを入れて、茹で上がったパスタを絡めるだけ。
チーズの量や種類はお好みでOK。
あまりチーズを煮すぎると溶けて無くなってしまうので、パスタを和える直前に入れるのがポイントです。
5分で時短ソース「モッツァレラのトマトソースパスタ」
フライパンにホールトマトとコンソメと塩を入れ、水っぽくなくなるまで火を通したら、茹でたパスタを入れて火を止め、チーズと葉物を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
余熱でチーズを溶かせばOKです。
ソースは5分程度で作れますので、パスタを茹で上げるタイミングを上手く合わせてくださいね。
ササッと簡単シェフの味「トマト茄子パスタ」
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがオイルに移ったらベーコンを加えて炒め、トマトホールを入れてしっかり乳化させたら、塩コショウで味を調えます。
続いて茄子を軽くソテーし、ソースと茹でたパスタと和えて完成です。
トマトの酸味を抑えるため、乳化させるまでは、できるだけ強火で調理してくださいね。