ミートローフを簡単に手早く作れるレシピを紹介。いつもとはちょっと違う味わいの、アレンジメニューをまとめました。
混ぜて焼くだけ「鶏ひき肉の味噌ミートローフ」
刻んだキノコとネギ・ひき肉・調味料を良く混ぜ、型に入れてごまをたっぷりかけたら、あとはオーブンで焼くだけ。
キノコは、火の通りやすいものでしたら何でも使えますので、色々アレンジしてみてくださいね。
鶏肉を使っているので、節約＆あっさりとヘルシーな仕上がりですよ。
普段のハンバーグのタネでOK「チーズミートローフ」
ひき肉・玉ねぎ・パン粉・卵などで、普段どおりにハンバーグのタネを作ったら、クッキーングシートに広げてハム・ほうれん草・チーズをのせます。
巻き寿司のように巻いて形を整えたら、クッキングシートごとオーブンで焼いて出来上がり。
焼き終えたあとの肉汁を使って、美味しいソースが作れますので、捨てないで利用してくださいね。
型なしで作れる「ミートローフのマッシュポテト包み」
ボールにタネの材料を入れて混ぜたら、ゆで卵を中に包みつつドーム型に成形し、さらにそれをマッシュポテトで包み、オーブンで焼いて完成です。
タネは粘りが出るくらいに、しっかりと混ぜるのがポイント。
マッシュポテトは、茹でて潰したじゃが芋とバター・牛乳・塩コショウを混ぜ合わせるだけなので、事前にパパっと作っておいてくださいね。
レンジで簡単調理「豆腐のミートローフ」
豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジ3分ほど加熱して水切りをして、ひき肉・玉ねぎ・その他のタネの材料と良く混ぜ合わせておきます。
シリコン容器などの型にタネを入れ、レンジに数分かけたら2分ほど余熱で火を通し、肉汁が透明になっていれば出来上がり。
水切りしても豆腐の水分が多そうな場合は、パン粉を少し増やせば大丈夫ですよ。
オーブン不要の時短レシピ「ベーコン巻きミートローフ」
タネの材料をボウルに入れしっかりと混ぜたら、クッキングペーパーの上に並べたベーコンの中央に置いて巻きます。
クッキングペーパーごとレンジで加熱して火を通したら、取り出してフライパンでササッと焼いて焼き目をつけ、アルミでくるんで冷蔵庫で冷ませば完成。
牛乳やチーズをタネに混ぜ込むのがポイントで、しっとりとした味わいを楽しめますよ。