たくさんの白菜を消費できて、しかも手早く短い時間で作る事ができる、おすすめの時短レシピを紹介します。
切って時々混ぜるだけ「豚肉と白菜のすき煮」
豚肉と白菜、調味料をすべて鍋に入れて、時々かき混ぜながら煮込んで、白菜がしんなりしたら完成。
生卵をつけながら、すき焼き風に食べると美味しいです。
事前に材料を全部ジップロックで冷凍しておけば、解凍後に煮込むだけでOKなので、さらに時短に。
昆布茶でお手軽調理「ヤミツキ白菜」
食べやすい大きさにカットした白菜を、昆布茶やだしの素などと混ぜ合わせておきます。
さらに、ニンニクと唐辛子を入れたゴマ油を、軽くレンジで温めて、白菜と混ぜ合わせて出来上がり。
ゴマ油は熱しすぎると危ないので、1分以内が目安です。
キャベツより早い「ロール白菜」
鶏ミンチとみじん切り玉ねぎを白菜で巻いて、コンソメで煮込めば完成。
白菜は、レンジで加熱して柔らかくして、さらに根元の硬い部分を取り除いておくと、巻きやすくなります。
中身はミンチ以外にも、豆腐や野菜にチェンジしたアレンジも可能です。
タジン鍋で時短「豚バラ白菜のミルフィーユ」
お肉を白菜に挟みながら、タジン鍋の中に並べ、料理酒や中華調味料などを入れて蒸していきます。
白菜の芯が半透明になって、火が通れば出来上がり。
白菜から水分が多く出てくるので、調味料として加える水分は料理酒のみでOKです。
短時間でトロトロに「白菜のレンジ蒸し」
深さのある耐熱容器に、白菜、お肉、白菜、お肉と順番に重ねていき、顆粒だしとお酒をふったら、レンジで8分程度で完成。
あとはお好きな調味料をかけていただきます。ポン酢がさっぱりしてオススメ。
他の料理でレンジが使用中だったりするときは、深めの鍋に入れて弱火で料理しても同じように作れますよ。