お弁当のおかずや、副菜用の作り置きにもおすすめ。もやしを使って簡単に作る事ができる、時短系レシピを紹介します。
鍋の中で重ねるだけ「もやしと豚肉のミルフィーユ」
鍋にごま油をひき、もやし・豚肉・もやし・豚肉と重ねていって、蓋をして中弱火で5～10分火を通して出来上がり。
2段目の豚肉にも、4段目の豚肉にも、それぞれ塩コショウを忘れずに振っておきましょう。
ゴマダレが一番オススメですが、ポン酢やお好きなタレでも美味しくいただけます。
キャベツ・白菜より簡単「もやし餃子」
お湯で溶いて冷ましておいた中華スープの素、醤油などの調味料をひき肉とよく混ぜ合わせておき、もやしとニラも加えて餃子の皮で包んだら、普通の餃子と同じように焼いて完成です。
お肉にしっかりと味をつけておくと、冷めても美味しい餃子になりますよ。
もやしは混ぜている間に適度に折れますので、カット不要。
少ない材料のお手軽レシピ「大根ともやしのお好み焼き」
千切りにした大根やもやしと、卵、お好み焼き粉、麺つゆ等を混ぜて、フライパンで両面こんがり焼くだけ。
油を多めにひいて、カリッと焼き上げるのがコツです。
ちくわやはんぺんなど、お好きなものや余ったものを加えてもOK。
時間がない時の副菜やメインに「もやしとニラ炒め」
5cmほどに切ったニラ、もやし、ぶなしめじをフライパンで炒め、しんなりしてきたら調味料を加えて出来上がり。もやしは水で洗ったあと、しっかりと水気をきっておきましょう。ぶなしめじは、冷蔵庫にあるもので自由に変更可です。
お弁当のあと一品に「ハムともやしのマヨ炒め」
フライパンでもやしとカットしたハムを炒め、マヨネーズや醤油などの調味料を加えるだけ。
冷めても美味しいし、手間いらずなので、忙しい時のお弁当にオススメ。
また、ハムの代わりにウインナーやベーコンを入れたり、ピーマンを加えたりと、シンプル料理なので色々アレンジもしやすいです。